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札幌ラーメン寒風干し900g【10食入り】【味噌味】



【札幌ラーメン寒風干し味噌味】北海道小麦を使用した、 寒風乾燥熟成麺です。低温で低湿の風を生麺にあて、じっくり乾燥熟成させた麺は 北海道小麦の素材のうまさを引き出し、コシもあり風味豊かで、生麺にはない食感と味わいです。


【北海道産小麦使用】
北海道産小麦は、輸入された小麦とは違った繊細さや風味を持っています。 国産小麦は、新品種の登場で、強力系が広がってきました。小麦粉の豊かな味わい、 そして焼き上げた時のもっちりとした口当たり、小麦粉の素晴らしさは、食感と風味でわかりやすく感じ取れると思います。
【小麦の一大産地と呼ばれてます。】
日本国内で消費されている小麦の内、国産小麦の割合はわずか14%です。 その約60%が北海道産小麦粉なのです。 実は日本で1年間で消費する小麦の自給率は僅か14%と言われています。 ほとんどの小麦粉、約85%は外国からの輸入小麦に頼っているのが現状です。 北海道はその小麦の国内自給率をささえるエースで、全ての国内産小麦の60%以上を生産しているそうです。


【低温熟成乾麺使用】
低温で低湿の風を生麺にあて、じっくり乾燥熟成させたものです。 インスタントとは思えないコシの強い麺に仕上がっております。小麦の旨味を封じ込めているので豊かな風味があります。 生麺とは違った美味しさがあり、寒風干しラーメンならではの味わいがご堪能いただけます。 麺は北海道産小麦を使用しているので素材のうまさを引き出し、スープと絡めた時にその相性の良さを実感できると思います。 安定した美味しさに安心できるラーメンをお召し上がり下さい。



全国のご当地ラーメンの中で一番知名度があるのが「札幌ラーメン」です。 札幌ラーメンには炒めた野菜を入れることが多いので、首都圏にある「タンメン」というのは、あまりありません。 全体的に油が多く、味も濃いめ、野菜が入っていることもあって量も多めなのが特徴です。
札幌=味噌ラーメンのイメージが強いですが、ほとんどの店で正油・塩・味噌という3種類の味を用意しています。 3種類の味があることが札幌の特徴と言ってもいいと思います。


【札幌ラーメンはこうして生まれた】
札幌では戦前から在日華人の調理人達によるあっさりしたスープのラーメンが存在しており、 これが発祥とされています。現在のスタイルは、終戦直後の1946年頃に満州などからの引揚者達が屋台で作った 豚骨から煮出した濃いスープによるラーメンが源流である。
元祖や発祥は各説あり、定かではありませんが、当初は醤油味がベースだったのが、 やがて「味の三平」の大宮守人が味噌ラーメンを考案しました。 これが雑誌やデパートの物産展などで全国的に広まり、話題になり、 「札幌ラーメンは味噌ラーメン」が有名となりました。 もちろん札幌で醤油や塩ラーメン等で有名なお店は沢山ありますよ。



【蔵出し完熟味噌味ラーメン】
あっさり目の味噌ですが甘味を加えることで、より引き締まります。コーンやバター等をお好みで入れて調理して頂きますと全体的に柔らかく包んだような、まろやかな深みが生まれて美味しくなります。



【飲み干したくなるほど拘りを感じるスープ】
濃厚な味噌が深みのあるコクと豊かな風味を感じさせます。 乗せる具材によって表情(旨味)を変えるので、たくさんのアレンジを楽しめる一品です。最後の最後までお楽しみいただけるラーメンだと思います。





10食入りで、全て味噌味のラーメンセットになります。 飽きのこない味は札幌ラーメンならではの美味しさが詰まった逸品だからでしょう。 拘りの具材を揃えて、より一層美味しくお召し上がりください。



乾麺とは思えないほどコシがしっかりした歯切れの良い麺と拘りを感じられる 蔵出し味噌スープをお楽しみください。ご家族・ご友人と一緒に、 また大切な方へのギフトとしても喜ばれる逸品です。

商品詳細

【商品内容】

札幌ラーメン寒風干し【味噌味】

内容量:めん(90g×10食)900g、スープ(50g×10袋)500g
原材料:めん/小麦粉、小麦たん白、卵白、食塩、ソルビット、かんすい、乳化油脂(菜種由来)、クチナシ色素、打ち粉(加工デンプン)
スープしょうゆ/みそ、しょうゆ、豚脂、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸等)、野菜(たまねぎ、にんにく、しょうが)、ポークエキス、ごま油、果糖ぶどう糖液糖、豚肉、唐辛子、香辛料、(原材料の一部に小麦、大豆、豚、鶏を含む)保存方法:直射日光、高温、多湿をさけて保存してください。


【配送方法】

常温常温で発送

商品コード ey00854

札幌ラーメン寒風干し900g【10食入り】【味噌味】【麺自慢】【北海道産小麦使用】スープ付【みそ味らーめん】寒風乾燥熟成麺コシもあり風味豊かで、生麺にはない食感と味わいです。【乾麺】

内容量:めん(90g×10食)900g、スープ(50g×10袋)500g

価格 ¥1,944(送料別)

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