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するめ造り松前漬300g



北海道産の【するめ】を使った、北海道南部より 古くから伝わる郷土が生んだ伝統料理の松前漬です。 【するめ】・【昆布】・【数の子】で造り上げられた三つの組み合わせは海の三宝と言われており、 独特の風味をかもしだして長い間親しまれ続けています。本場ならではの味わいをお楽しみください。




古くから日本ではイカを食用としており、 保存ができる乾物加工品としてのスルメも古い歴史があります。 古典的な儀式や儀礼の場では縁起物として扱われ、 結納の際に相手方に納める品としても代表的なものでもあります。 結納品の場合には寿留女の当て字を用い、同じく結納品である昆布(子生婦)とともに、女性の健康や子だくさんを 願う象徴となっているそうです。 また大相撲の土俵にはスルメが縁起物として埋められています。 イカは、タンパク質の量こそ一般的な魚よりやや少なめながら、その質の良さと吸収しやすさは 牛乳にも匹敵すると言われております。

スルメは70%がタンパク質です。1食分食べるだけで1日に必要な たんぱく質が20%も摂取できてしまいます。 しっかり摂取すると筋肉や血液が増え、皮膚、髪を健やかに保つ事が期待されています。体脂肪の材料になりやすい炭水化物や 脂肪が含まれていないので、体を絞りたいという方、またはダイエット中の人には嬉しいですよね。低脂肪・高たんぱくで身近なプロテインと言う方もいるそうです。そしてお酒と一緒に頂く方にも嬉しい栄養素が含まれており、ナイアシンというビタミンBの 一種が豊富に含まれています。こちらは、二日酔い防止の効果が期待されています。 効能は人それぞれにより異なるので過度な飲み過ぎや食べ過ぎにはご注意してください。



道産のイカが食べやすい大きさに細かく細くスライスされており、コリコリした食感や風味が 最後まで味わえるほど贅沢な密度で含まれております。 しっかりと漬けられた旨味が口の中で広がり、ご飯のおかずやお酒の肴として ぴったりな一品と言えるでしょう!ぜひ、一度ご賞味ください。



音を食べると言われる数の子は、別名【海のダイヤモンド】とも呼ばれています。 松前漬けは、北海道の郷土料理の一つで、名前の松前の通り、 元の松前藩である松前郡松前町周辺が発祥と言われています。 主な具材としては、昆布とスルメイカを細切りにして 数の子や他の具材ををいれます。味付けとしては元々醤油のみでしたが、 今では醤油をベースに他の調味料で配合した味に変化しています。具材は様々で、 鮑を入れたりツブを入れたり、いくらを入れたりと お好みの具材を使用することが出来ます。 イクラやたらこと一緒に、三大魚卵に数えられるのが数の子です。
カズノコはEPA、DHAを豊富に含み、脂質全体に占めるEPA・DHAの比率はマグロのトロを上回ります。 肉類や牛乳・乳製品と同等の栄養価をもち、和食の欠点とされる米のたんぱく質のリジンの不足を補うことができます。



まずは、シンプルに炊き立てのご飯と一緒に召し上がって頂きたいです! それぞれの旨味を絡み合わせて、お口の中で調和された時の美味しさが絶品です!松前漬けの特徴ともいえる昆布の 【ねばり】が全体の旨味を逃さないように繋ぎ合せてくれています。この特徴こそが大事な栄養素であり、 健康に役立つ力となってくれています。




昆布の粘りの正体は、たんぱく質と多糖類が結合した粘性多糖類で総称して「ムチン」と呼ばれています。 納豆のネバネバ、ヌルヌルもムチンです。カルシウムやビタミン、ミネラル、ヨードといった健康に必要な栄養素が たっぷりと含まれているアルカリ性食品です。特に注目されているのがヨードという成分で、高血圧や老化に期待がもたれている成分です。 このヨードが他の食品よりも断然多くふくまれています。そして最近注目されている食物繊維も多く、 さらに低カロリーという事から、昆布は理想の健康食品といえるでしょう。



仕事から帰り、ホッとする夜の時間に飲みたくなる一杯のお酒の肴としておすすめです。 ついついおやつや脂っこいものを選んでしまう方も多いと思います。それらも美味しいのですが、たまには健康に気を使った、 体にも優しく、次の日にも影響のない一品に目を向けてみませんか?袋から取り出し、小皿に盛りつけるだけで簡単に完成いたします!
※飲み過ぎにはご注意ください。



手巻き寿司にして頂くとイカや数の子の食感と昆布のうま味を贅沢にご堪能頂けるかと思います。
もちもちの冷えたうどんの上に乗せ、甘味をいかして頂いても美味しいです。または、お腹に優しい雑炊などと一緒に合わせ、 濃厚な旨味をお米に染み込ませて作ってみるのもいいかもしれません。
それぞれの料理で海の幸の旨味が口いっぱいに広がり、 ちょっとしたアレンジで幅広くお楽しみ頂けます!



それぞれの海の幸の食感をお楽しみ頂ける贅沢な一品となっております。 ちょっとしたアレンジでより美味しく頂ける今回の【するめ造り松前漬】。 栄養豊富で健康的な逸品を食卓に並べませんか?古くから親しまれ続けてきた、 北海道南部の海産珍味をご堪能ください。

商品詳細

【商品内容】

するめ造り松前漬

内容量:300g
原材料:数の子、いか、昆布、醤油、砂糖、還元水飴、醗酵調味液、醸造酢、唐辛子、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、pH調整剤、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア)、着色料(アトナー)、(原材料の一部に小麦、乳成分、大豆を含む)

本品製造工場では卵、乳、小麦、大豆、いか、いくら、えび、かに、さけ、さば、あわび、鶏肉、豚肉、ゼラチンを含む商品を製造しています。
※松前漬は昆布の「ねばり」が特徴です。糸をひくのは変質ではございません。
※開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がり下さい。

保存方法:要冷蔵10℃以下


【配送方法】

冷凍クール便:冷蔵

※冷凍商品と同梱の場合は、冷凍便での発送となる場合がございます。
また、別送をご希望の場合は、別々の買い物籠でご注文いただくか、備考欄に別送希望とご記入下さいませ。
その場合、別々に送料が掛かる場合がございますので、ご了承ください。

商品コード ey00918

するめ造り松前漬300g北海道産のスルメを使った、道南地方に伝わる、郷土が生んだ伝統料理・松前漬です。本場ならではの味わいをお楽しみください。おつまみ カズノコ 郷土料理 お酒の肴 いか 数の子 昆布

内容量:300g

価格 ¥1,080(送料別)

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