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吟撰ほたて貝柱松前200g



プリプリとした食感と旨味がしっかり染み込んだほたて貝柱入りの松前漬になります。 北海道産の昆布と前浜産のするめを細切りにし、数の子と合わせた贅沢な逸品です。 ご飯のおかず、お酒の肴などと合わせてお召し上がり下さい。




学名はホタテガイと言い水深10~30メートルの砂地に生息しています。 船が帆を立てているように泳ぐので 帆立と名づけられたと言われています。タウリンを豊富に含み、 貝柱の部分には旨み成分であるグルタミン、イノシン酸、コハク酸などが多く含まれています。 タウリンは、カキやホタテといった貝類や、魚介類に多く含まれていますが、その中でもホタテの含有量は飛びぬけて多いそうです。 高たんぱくで低カロリー、さらに消化にも良い食材なので、美容と健康促進におすすめな一品です。
本品の帆立貝柱はまるごと贅沢に使用した松前漬ですので、歯応えや風味共に最高です。 甘く、コクのある帆立貝柱の風味をお楽しみください。



音を食べると言われる数の子は、別名【海のダイヤモンド】とも呼ばれています。 松前漬けは、北海道の郷土料理の一つで、名前の松前の通り、 元の松前藩である松前郡松前町周辺が発祥と言われています。 主な具材としては、昆布とスルメイカを細切りにして 数の子や他の具材ををいれます。味付けとしては元々醤油のみでしたが、 今では醤油をベースに他の調味料で配合した味に変化しています。具材は様々で、鮑を入れたりツブを入れたり、いくらを入れたりと お好みの具材を使用することが出来ます。イクラやたらこと一緒に、三大魚卵に数えられるのが数の子です。
カズノコはEPA、DHAを豊富に含み、脂質全体に占めるEPA・DHAの比率はマグロのトロを上回ります。 肉類や牛乳・乳製品と同等の栄養価をもち、和食の欠点とされる米のたんぱく質のリジンの不足を補うことができます。



「松前漬」は松前藩(今の北海道松前町)の郷土料理が発祥の地であり、当時は数の子が 大量に獲れて余っていたことから、数の子とスルメと昆布を塩で漬けたのが始まりでした。しかし、年々数の子が獲れなくなり、 希少品となると松前漬けはスルメと昆布のみで漬けられるようになり、さらに塩から醤油や醤油に調味料を合わせた 調味液へと味付けも変わりました。



海の三宝とも呼ばれている数の子、いか、昆布を合わせた昔ながらの製法で造られた 松前漬はたっぷりの旨味と異なる食感を一度に楽しむのに最適なのはやっぱり【ご飯】でしょう!



昆布は食感の良さや美味しさ、出汁用として好まれています。カルシウムやビタミン、 そしてミネラルやヨードといった健康に必要な栄養素がたっぷりと含まれているアルカリ性食品です。 特に注目されているのがヨードという成分で、高血圧や老化に期待がもたれている成分で、 このヨードが他の食品よりも 断然多くふくまれています。そして最近注目されている食物繊維も多く、さらに低カロリーという事から、 昆布は理想の健康食品といえます。 江戸時代、大阪の食文化の土台となったのが 北海道昆布だと言われおります。 現在では、グローバルな流通が進みだし、世界の一流シェフからも大変な注目を浴びているのです。 昆布の国内生産量はほとんど北海道から採取されており、全体の95%に相当します。 北海道産の昆布は、健康食、美容食と言われ最高の自然食品として注目されています。 日本全国で長年親しまれている食材の中でトップクラスにいると言っても過言ではないでしょう。 歴史と伝統があり、深い愛情のこもったものを美味しくなるように造り続けています。



袋から取り出すだけで簡単におつまみが完成するのは嬉しいですよね! 程好い柔らかさの帆立貝柱に数の子のプチッとした歯ごたえ、品質の良い北海道産昆布、前浜の高級するめ等、どこから食べても抜群の美味しさです。 一品でお酒が何杯でも飲めそうな気がしてきます。贅沢に揃った海の幸と一緒に美味しいお酒を飲むのが一番です!



北海道松前産の希少な前浜スルメ。生の鮮度抜群のイカは冷凍イカの加工品と比べて味は格別。 市販のするめと香りが全く違います。前浜物とは海岸の目の前の浜でイカを釣り、 生の新鮮なイカをすぐに持ち帰り加工した鮮度抜群のするめだと言われております。
スルメは70%がタンパク質です。1食分食べるだけで1日に必要な たんぱく質が20%も摂取できてしまいます。 しっかり摂取すると筋肉や血液が増え、皮膚、髪を健やかに保つ事が期待されています。体脂肪の材料になりやすい炭水化物や 脂肪が含まれていないので、体を絞りたいという方、またはダイエット中の人には嬉しいですよね。

体脂肪の材料になりやすい炭水化物や 脂肪が含まれていないので、 体を絞りたいという方、またはダイエット中の人には嬉しいですよね。低脂肪・高たんぱくで身近なプロテインと言う方もいるそうです。 そしてお酒と一緒に頂く方にも嬉しい栄養素が含まれており、ナイアシンというビタミンBの 一種が豊富に含まれています。こちらは、二日酔い防止の効果が期待されています。 効能は人それぞれにより異なるので過度な飲み過ぎや食べ過ぎにはご注意してください。


【いろいろな方法でお召し上がり下さい】
うま味をたっぷり味わえる炊き込みご飯は何杯食べても飽きない味でした。 茹でたパスタにガーリックソースと 松前漬を和えれば絶品海の幸の和風パスタの完成です!お腹に優しい雑炊などと一緒に合わせて帆立の味を 引き立てやすい一品を作ってみるのもいいかもしれません。それぞれの料理で海の幸の良さをお楽しみ頂けます。



それぞれの海の幸の食感を楽しめる贅沢な一品となっております。 ちょっとしたアレンジでより美味しく頂ける今回の【吟撰ほたて貝柱松前】。栄養豊富な松前漬を食卓に並べてみませんか? 凝縮した旨味の海産珍味をご堪能ください。

商品詳細

【商品内容】

吟撰ほたて貝柱松前

内容量:200g
原材料:数の子、帆立貝、いか、昆布、醤油、砂糖、還元水飴、醗酵調味液、味噌、唐辛子、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

本品製造工場では卵、乳、小麦、大豆、いか、いくら、えび、かに、さけ、さば、あわび、鶏肉、豚肉、ゼラチンを含む商品を製造しています。
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。

保存方法:要冷蔵10℃以下


【配送方法】

冷凍クール便:冷蔵

※冷凍商品と同梱の場合は、冷凍便での発送となる場合がございます。
また、別送をご希望の場合は、別々の買い物籠でご注文いただくか、備考欄に別送希望とご記入下さいませ。
その場合、別々に送料が掛かる場合がございますので、ご了承ください。

商品コード ey00921

吟撰ほたて貝柱松前200g【北海道産昆布・前浜するめ使用】新鮮な貝柱と合わせ仕立てたものです。甘く、コクのあるホタテ貝柱松前漬をお楽しみください。おつまみ 数の子 昆布 いか 帆立 郷土料理 お酒の肴

内容量:200g

価格 ¥1,620(送料別)

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