うに昆布

雲丹の風味を楽しめる美味しいふりかけです！炊き立てのご飯とよく合う仕上がりとなっております。昆布の旨味や胡麻の香ばしさが味に深みを持たせてくれているので、子供から大人まで幅広い世代でお楽しみ頂けると思います。

ついついふりかけたくなるので、ご飯のおかわりができるように多めに炊くと良いかもしれませんね。お口の中で広がるウニの香りがたまりません。一度食べたらクセになるかもしれません。ぜひ、一度ご賞味くださいませ。ジップが付いているので、保存やお弁当の持ち運びにも便利です。

棘皮動物（きょくひどうぶつ）のウニ綱に分類されており、多くの種が、棘皮動物の名前の通り全身にトゲを持ち、これが栗のいがによく似ているため「海栗」と表記されます。中にはガンガゼのように毒を持つものもあり、また、タコノマクラなど一般に知られるウニとはかけ離れた外見を持つものもあります。トゲはありませんが、ヒトデ・ウミユリ・ナマコなども、生態が似ているので、ここに分類されます。

胞胚で孵化し、プランクトン生活をしながら成長する。やがて三角形のようになり、それぞれの角から突起を突き出したプルテウス幼生となり、その後海底に一時的に固着し、変態してウニの姿となります。ウニは「雲丹」「海胆」「海栗」などと表記され、「海胆」「海栗」は生きているものや加工する前、「雲丹」は加工したものを表示する時に使うそうです。うには、このわた(なまこのはらわたの塩辛)・からすみ(ぼらの卵巣を塩漬けにして 干したもの)と一緒に三大珍味と言われ、昔から珍重されてきました。最近ではどこの国でも食されるようになってきていますが、 古くは日本以外では、ヨーロッパの地中海沿岸くらいでしか食されていなかったようです。 甘くて口の中でとろっと溶ける感覚、好物な方も多いはず。主な栄養素として、ビタミンA、ビタミンE、アミノ酸などが豊富に含まれています。美味しいうえに大切な栄養も摂取できるので、健康に気を使う方には嬉しいですよね。

昆布は低カロリー、低脂肪でヘルシーな食品です。カロリー摂取の気になる方にうれしい食品です。健康に必要な食物繊維やカルシウムがたっぷり！アルカリ性の昆布は、疲れて酸性に偏った体にもよく、 ミネラルやビタミン、鉄分、グルタミン酸、カルシウム、カリウム、ヨード、アルギン酸も含まれています。手軽に栄養豊富な昆布が美味しく召し上がっていただけます。
こんぶは、「喜ぶ」に通じる縁起物なのはよく知られているのではないでしょうか。語呂合わせではなく、栄養学的に見ても身体のために大変良いヘルシーな食材なのです。現代の食生活では肉や加工食品を多く摂るようになって、身体が酸性に傾きがちな方が多いと言われております。 健康体である弱アルカリ性に保つためには、アルカリ性食品の中でもトップクラスの昆布を食べるのが一番です!

まずは、炊き立てのごはんと一緒に召し上がってみましょう！白米の甘みと雲丹や昆布の旨味がたまりません。 ご飯にかけてしばらく待つと、しっとりと馴染み、さらに美味しく風味がお楽しみ頂けます。

おむすび、弁当、納豆や冷奴やパスタなどにもふりかけてお楽しみ頂けます。キャベツの千切りと和えて、ドレッシング代わりとして召し上がってる方もいるそうですよ！子供から大人まで喜び、みんなが笑顔になれる、そんな美味しいふりかけが『うに昆布』です！

海の幸を贅沢に使用し、おいしさを閉じ込めて造り上げたふりかけです。しっとりソフトな食感をご家族・友人と一緒にお楽しみ下さい。ごはんとの相性はもちろん、他の料理とも合わせて幅広く使用してみて下さい！