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ずわいがに汁【てっぽう汁】

ズワイガニを風味豊かにスープ缶詰に仕立てました。
みずみずしくジューシーなズワイガニの身が入った贅沢なスープです。

 

鉄砲汁とはカニ入りの味噌汁のことです。

カニの足を箸でつついて食べる仕草が鉄砲の弾詰めをしている仕草に似ていることから鉄砲汁と呼ばれる由来となりました。

特に有名なのは北海道根室市で水揚げされるハナサキガニを使ったものですが、ズワイガニを使ったものも食されております。
北海道のご当地グルメ・郷土料理となっております。

 


 

ズワイガニとは?
体色は全身が暗赤色をしています。甲は膨らみがある三角形で、第一胸脚と第5胸脚は短いが第2 ~ 4胸脚が長く、大きなオスが脚を広げると70cmほどになります。オスの甲幅は最大14cmほどですが、メスはその半分くらいの大きさです。
オスとメスの大きさがあまりに違うため、漁獲される多くの地域でオスとメスに別の名前がつけられています。

ズワイガニは冬の味覚の王様といわれるほど人気が高い食材であり、関西地方では、旅行代理店などが温泉地と結びつけたツアーを扱っている所もあります。
北海道・北近畿・北陸・山陰にはズワイガニ需要によって発展した温泉地も多いと言われています。


 

ズワイガニはダシ取りに最適!
みずみずしくジューシーなカニの旨みが詰まったズワイガニは味噌汁やスープのダシ取りに最適です。
ズワイガニは身や卵だけでなく、殻にも旨み成分がたっぷり含まれております。
美味しい海の恵みに富んだ贅沢で味わい深いスープを作ることが可能です。
カニのだしを使うだけでシンプルな味噌汁も大変豪華な味わいに仕上げることができます。

 

 

 

鉄砲汁のベースとして使うだけでなく、カニ鍋や雑炊・だし巻き卵・ラーメンスープ・そば・お吸物等々カニ汁を使った料理のバリエーションは限りありません。
いつもの料理を美味しくゴージャスに仕上げることが可能です。
もちろん温めてそのまま召し上がることも可能です。
手軽にズワイガニの旨みをご賞味いただける当商品をぜひお使いください!

 


商品詳細

【商品内容】

ずわいがに汁【鉄砲汁】

内容量:410g

原材料:ボイルずわいがに(ずわいがに、食塩)、食塩、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、(原材料の一部に小麦を含む)

保存方法:直射日光を避け常温で保存してください。


【お召し上がり方】

開缶の上、鍋に入れ、倍以上の水を加え、味噌又は醤油などで味付けし、季節のお野菜などを入れてお召し上がりください。カニ鍋、ぞうすい、ラーメンスープ、そば、お吸物などに最適です。
開缶後はすぐにお召し上り下さい。あたためる場合は、必ず別の容器に移し替えて下さい。(缶のまま直火にかけたり、電子レンジ等で加熱しないでください)。

【配送方法】

常温常温で発送

商品コード ht01738

ずわいがに汁【鉄砲汁】ズワイガニを風味豊かにスープ缶詰に仕立てました ズワイ蟹みそ汁・ずわい蟹お吸い物にもどうぞ 北海道蟹の郷土料理 カニのてっぽう汁 かにのご当地グルメ

内容量:410g

価格 ¥598(送料別)

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