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乾燥まいたけ 12g 北海道産きのこ【乾燥マイタケ】

安心の北海道産をお届け!!
きのこは、食物繊維やミネラルなどの栄養素を豊富に含んだ低カロリー食品です。
最近では、健康志向の高まりなどとも相まって、注目されている食材のひとつです。

乾燥することで旨味をギュッと凝縮!!
生のマイタケと比べるとシャキシャキ感が違います!!


乾燥すると旨みが凝縮されるので、出汁が良く出ることが人気の理由です。

まいたけ最大の特徴といえば、ふわっと香る華やかな香りです。干して乾燥させる事で、舞茸が放つ香りはより一層強くなります。
歯ごたえがあるので、生のまいたけとは一味変わった食感に変化します。
まいたけは高タンパクで低カロリーなのでダイエットをされる方に注目されている食材です。
舞茸は低カロリーであるにも関わらず、脂肪分解酵素の成分を豊富に含んでいるので、便秘の解消や余分な脂肪分を体外に排出してくれるとして期待されている食材です。

更に、舞茸に含まれている栄養素にも注目されており、タンパク質、ビタミン類、食物繊維等、人間の体に必要な栄養が含まれています。その中でも免疫力活性化作用のあるグルカンという成分や、エルゴステロールというカルシウムの吸収を助けて、骨や筋肉を上部にしてくれる成分を多く含んでいる事で医食同源の食材と言われているそうです。
調理としての舞茸の素晴らしい所としては、和食、洋食、中華とバラエティ豊かなお料理に合うという事です。
鍋などの具としても美味しいですし、炒め物として食べても美味しいです。さらに、和食の代表ともいえる天ぷらにしても食材の良さが出て素晴らしい味わいとなります。
他のきのこと同様に食物繊維も豊富で、美容やダイエット、デトックスにも注目されている食材です!



【戻し方で美味しさが劇的に変化します!】

『乾燥マイタケ』を料理等に使う際に元の状態へ戻す時はただ水に浸けておけば良い訳ではないのです。
『乾燥マイタケ』の戻し方を聞くと常温の水に入れて置いたり、ぬるま湯で戻したり、中には高温のお湯や電子レンジを使って戻すという人もいるらしいです。
『乾燥マイタケ』を美味しく食べる為には、なるべく多目の冷水で2~3時間程度冷蔵庫に入れて置くのが良いのですが、時間のない場合は砂糖を少々加えると、浸透圧の作用で戻し時間が短縮されます。
急ぎの場合、ぬるま湯で戻すことも出来ます。
その場合、2~30分程度で戻す事が出来ますが、長時間つけ置くと苦味やえぐみが出てきますので注意が必要です。
※水に戻すことで水を吸って、一回り程度大きくなります。


『乾燥舞茸』を戻した戻し汁も立派な調味料になりますので、捨てずに料理に活かしてください!!
きっと美味しくなるはずです!


  • いつもお料理で使っている様な定番レシピにももちろん『乾燥まいたけ』を使用できます。
  • そしてそんな定番レシピも『乾燥まいたけ』を使用する事によって、いつもより美味しく仕上がってしまいますよ!


うまみ成分が凝縮された乾燥まいたけを使うと料理のレパートリーが広がります。これはもう、お台所の必需品です!

商品詳細

【商品内容】

北海道産 乾燥まいたけ


内容量:12g
原材料名:まいたけ
原料原産地名:北海道
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。


【配送方法】

常温常温で発送

商品コード ki01307

乾燥まいたけ 12g 北海道産きのこ【乾燥マイタケ】食物繊維・ミネラル等が豊富で長期保存が可能なデトックス食材干し舞茸【占冠村山産業振興公社】しむかっぷむら干しまいたけ

内容量:12g

価格 ¥410(送料別)

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