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銀聖鮭づけ丼≪70g×2袋≫3パック

日高沖で獲れた天然鮭の中でも特に、網元のこだわりで選ばれた大型で身姿の美しい銀毛鮭「づけ丼」に仕上げました。
鮭のおいしさを熟知している漁師の手料理です。
銀毛鮭の王様とも言われるこの
最高級銀毛鮭「銀聖」
是非ご堪能ください。

 

 

[銀聖(ぎんせい)]とは

日高管内で漁獲される鮭は、日高山脈を源とする清流を母なる川として生まれ育ち毎年春に降海し、3~5年後の秋に再び母なる川をめざし戻ってきます。
そして、親潮と黒潮が激しくぶつかり合う世界でも有数の漁場で定置網で漁獲されます。
そのため、銀色に輝く魚体から銀毛と呼ばれ、餌となるオキアミが豊富であることから白身魚ありながら身の色はベニサケにも劣らない鮮やかなサーモンピンクなのです。

また、定置網で漁獲されるため生きたまま漁獲でき、鮮度を保つことができます。
そのような特徴をもつものの中から、より鮮度がよく脂ののった、重量3.5キロ以上の大型のものだけ銀聖と呼ばれます。銀毛鮭の中でも銀聖として選び抜かれる最高級の鮭はたった4%程

北海道日高沖で獲れた天然鮭の中でも特に、網元のこだわりで選ばれた大型で身姿の美しい銀毛鮭だけに与えられた称号なのです。

 

 

特製のたれが銀聖鮭の旨みを引き出す!!

「漁師は旨い鮭しか喰わない!」と言い切る、こだわりをもった男たちが造った「
銀聖のヅケ」です。 醤油とみりんベースの特製タレで、しっかりと漬け込んでいます。 箸で持つと崩れそうになるほど柔らかく、口の中でとろけるような食感に仕上がっています。

銀聖鮭を使った贅沢などんぶり!!

醤油とみりんを合わせた特製タレが、銀聖の旨みを引き出し、
食欲をそそります!!
温かいご飯の上に、タレごとドンと盛り付けてください。
お好みで大葉、あさつき、わさびや生姜などを添えると、よりいっそう美味しくいただけます!!

 

解凍して盛り付けるだけで、すぐに食べられる!!

ご使用になる量を冷蔵庫に約3時間入れて解凍し、お好みのお料理にそのままご利用ください。お急ぎの場合は袋のまま、流水で約3分間解凍してください。
解凍後、温かいご飯の上に乗せるだけで、贅沢などんぶりに大変身!しっとりとほどよい脂の旨みをたくわえていますので、丼物にするほか、ちらしや手巻き寿司に、またはお茶漬けにしても最高ですね!!

 

※電子レンジでの解凍はお避けください。すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍庫で保存してください。
※一度解けたものを再び凍らせますと、品質が変わることがありますので、再冷凍はお止めください。
※開封後はその日のうちにお召し上がりください。

 

※この商品は、日高定置漁業者組合から「銀聖」取扱業者として指定された(株)マルデンの提供した原料を使用しております。

 


≪ご注意≫
本品は骨取り加工をしておりますが、ごくまれに骨が残っている恐れがあります。
お召し上がりになる際はご注意ください。

商品詳細

【商品内容】

日高沖で獲れた最高級の天然鮭を「づけ丼」に仕上げました。
銀聖鮭づけ丼(70g×2袋)3パック


原材料名:秋鮭(北海道・日高沖産)、醤油、味醂、食塩、砂糖、魚醤、醸造酢、魚介エキス、昆布エキス、酵母エキス、増粘剤(加工澱粉)、(原材料の一部に小麦、さば、大豆を含む)
内容量:140g(70g×2袋)×3パック
賞味期限:製造から冷凍約120日・解凍後3日


【保存方法】

要冷凍(-18℃以下)

【配送方法】

冷凍クール便:冷凍

ご注意:こちらの商品は冷凍便で発送となります。
※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。
(冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。)
※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。
(常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。)

商品コード ms02535

銀聖鮭づけ丼≪70g×2袋≫3パック【北海道日高沖産】最高級の銀毛サケのみを使用した贅沢なぎんせいさけ漬け

内容量:140g(70g×2袋)×3パック

価格 ¥2,037(送料別)

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