メインメニュー

  • 蕎麦打ち道具館
  • 昆布特集
  • 蕎麦打ち通信
  • 北海道特産特集
  • 北の海鮮特集
  • 珍味特集
  • 肉特集
  • スイーツ特集
  • ラーメン特集
  • 漬物特集
  • 海産物
  • 乳製品
  • にんにく
  • ごはんの友
  • 帆立貝柱
  • ししゃも

年末特集
商品検索はこちら  

お探しの商品は見つかりましたか?商品・キーワードの一部を入力して下さい。

紅鮭・干物セット【紅鮭・ほっけ・秋刀魚・柳の舞・いか】送料無料


塩紅鮭の切り身をはじめ、ホッケ、さんま、柳の舞、そしていかの各種開き干しのセットです。美味しさはもちろん、そのボリュームに驚きます!

 

紅鮭とは?
紅鮭は婚姻の時期である秋頃に全身の大部分が真っ赤になることが、名前の由来です。
紅鮭にはアスタキサンチンというベータカロテンやリコピンなどと同様の天然色素が含まれており、このアスタキサンチンが豊富なために身が赤く、天然色素は健康に良いとされてます。
鮭は一般的に赤みが強いほど美味しいと言われており、紅鮭は鮭の中でも最も赤みが強く、とても美味しいです。
特に塩鮭には最高の魚であり、 コクのある旨みとほんのりとした甘味が絶品です。
鮭は川で産まれ、海へと降海した後に川へと回帰する習性があることで有名ですが、特に紅鮭は回帰の習性が強いです。紅鮭は主にアラスカ、カナダ、ロシアなどの北米で漁獲されますが、日本でも北海道でごくまれに採れます。
国産・外国産に限らず、鮭の中でも値段が高めなのは、回帰の習性が強く養殖が困難なためです。

■紅鮭の炊き込みご飯
炊き込みご飯で食べるのも美味しいです!炊き込みご飯に紅鮭を使用するというのはあまり聞かないかもしれませんが、炊き込みご飯の具としてサーモンは合います。特に紅鮭の身はしっとりと柔らかく美味です。炊き込む事でご飯や具材に『紅鮭』の旨みがしみわたります。
炊きあがったご飯はもちろんの事、紅鮭の身はホックホクでプリップリです。

皮をカリカリに焼いてそのまま食べるのも良いですが、しぐれ煮に調理するのも良いです。炊き込みご飯等で使用した場合、残ってしまうのが鮭の皮です。鮭の皮はDHA(ドコサへキサエン酸)、EPA(エイコサぺンタエン酸)、カルシウム、ビタミンD、また疲労回復に良いタウリンや女性には嬉しいお肌の保湿に良いコラーゲンが豊富です。そんな鮭の皮を捨てるのは勿体ありません。そこで生姜を使って煮込んだしぐれ煮として食べるのがおすすめです。おかずにはもちろん、酒の肴にもピッタリの一品です。

定番の焼き魚に!
焼き魚にする時はグリルが定番ですが、トースターでも上手に焼きあげる事が出来ます。既に塩味がついてますので、解凍後焼くだけで美味しい焼き紅鮭が完成します。
上手に焼く秘訣としては、低温でじっくりと長い時間をかけて焼くと上手に仕上げる事が出来るようです。
朝食をはじめ、晩御飯にも良いですし、お酒の肴としてもオススメです。

 

■ほっけひらき
北海道産のホッケは身の厚さ、ほっけの大きさ、そして脂の美味しさが有名であり、特徴でもあります。
箸で身を食べる時にそのふっくらとした柔らかさ、身の厚さに驚きます。そして滴るホッケの脂の量、その脂の美味しさ、柔らかいけど弾力のある身の美味しさに驚きます。
1枚の魚で何度も驚くことが出来るのが【北海道産のホッケ】です。

■柳の舞味醂干し開き
北海で漁獲される魚には余り派手な色合いのは少ないですが、『柳の舞』は黄色系の目立つ魚です。主に東北から北海道で漁獲されます。鮮度が落ちるのが早く、それほど出回らない為に知らない人も多いですが、美味な魚とされています。獲れたてですと刺身で食べられますが、基本的には煮魚にしたり、塩焼きが主流です。

■さんまの開き
秋刀魚と言えば大衆魚というイメージがある魚ですが、北海道産の秋刀魚は脂のりが違います。また、干す事により、鮮魚と違った美味しさで、サンマの旨みが凝縮され身はふっくらとなります。
美味しくなる理由は、干す事で旨み成分のアミノ酸が豊富になり、更に脂のりが良い事でその身がホックホクになるのです。もしかしたら生よりも美味しいかもしれません?!

北海道で獲れたいかを使用。新鮮な烏賊だけを開いて干しにしました。イカ本来の風味が存分に楽しめます。
歯切れがいい♪身も皮も柔らかくてジューシーなふっくら仕上げ!ご高齢の方にもオススメの烏賊です。
イカは、低脂肪、低カロリー、高タンパクの優れた食材です。コレステロールが多い食材とも言われておりますが、イカにはコレステロールを下げるタウリンやベタインが含有されておりコレステロールの取り過ぎを心配する必要はありません。また、イカにはグルコサミンという糖質が豊富に含まれております。

 


ご飯のお供としてはもちろん、酒の肴や調理用としても便利です。また、贈り物としての御使用もオススメですので、御世話になった方へのギフトやプレゼントにも最適です。


 

商品詳細

【商品内容】

紅鮭・干物セット

規格
アメリカ又はロシア産 塩紅鮭/3切(180g)×2
北海道産 ほっけ開き/1枚
北海道産 さんま開き/2枚、北海道産 柳の舞 味醂干し開/2枚
北海道産 するめいか開き/1枚
保存方法:要冷凍(-18℃以下)
御注意:解凍後はお早めにお召し上がりください。


【配送方法】

冷凍クール便:冷凍

※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。
(冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。)
※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。
(常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。)

商品コード oy00713

紅鮭・干物セット【塩紅鮭切身・ほっけ開き・秋刀魚開き・柳の舞味醂干し・いか開き】人気の紅さけと北海道産の開き物詰合せ【紅サケ・ホッケ・サンマ・ヤナギノマイ・イカ】海鮮詰め合わせ【送料無料】

内容量:アメリカ又はロシア産 塩紅鮭/3切(180g)×2、北海道産 ほっけ開き/1枚、北海道産 さんま開き/2枚、北海道産 柳の舞 味醂干開/2枚、北海道産 するめいか開き/1枚

価格 ¥5,80(送料込)

数量

お気に入り商品 お気に入りショップ

友達にメールですすめる 商品についての問い合わせ

トップ海産物銀だら・さんま・にしん・マグロ
トップ海産物干物(ホッケ・キンキ・カレイ他)
トップ海産物海鮮鍋・海鮮セット
トップ海産物> 紅鮭・干物セット【紅鮭・ほっけ・秋刀魚・柳の舞・いか】送料無料


配送について

全国一律、 お届け先1件に付き 1,188円

1配送先につき、合計 10,800円以上ご注文いただいた場合、送料無料になります。
宅配業者:ゆうパック・佐川急便・ヤマト運輸、海外発送はEMS国際郵便となります。

配送時間を御指定頂けます。

配送日時

大よそですが「注文をうけてから数日後に発送します」※銀行振込の場合は入金確認後の発送となります。


お支払いについて

お支払い方法

クレジットカード決済|銀行振込|商品代引き|からお選びいただけます。※銀行振込は先払いです。

お支払い方法の詳細はこちら


返品・交換について

商品の品質は、万全を期してますが、 万が一 配送中の破損、不良、内容が違う場合等でお客様にご迷惑をおかけしている場合はご遠慮なくご連絡下さい。責任を持って対応させて頂きます。商品の性質上、お客様のご都合・思い違いによる返品・交換につきましては お断りしますのでご了承下さい。

Q&A よくある質問はこちら

初めてのお買い物・わからない事がございましたらこちらをご欄ください。Q&Aはこちら

メールが届かないと思われましたら

メールが届かない場合、ご入力いただいたメールアドレスが、間違っている可能性がございます。 もしも届かなかった場合には、当店にご連絡下さい。注文・確認メールについて

納品書・請求書について

納品書の同封を原則としていたしておりません。つきまして、弊社よりお届け致しますご注文確認メールを必ず保存下さいませ。
納品書が必要な方は【納品書希望】と備考欄等にご記載下さい。

店舗情報

〒063-0867 北海道札幌市西区八軒7条東3丁目7番11号
TEL:011-728-1101 FAX:011-728-1102
営業時間 平日8:00~16:00 土曜8:00~12:00 日曜・祝日定休
ご注文受付時間:年中無休・24時間
MAIL:info@kissui.co.jp