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生たきほたて貝柱12粒



オホーツク海で獲れた天然帆立の貝柱を使用しております。新鮮な帆立貝柱を鮮度が落ちないうちに、伝統の「生たき製法」を用いて帆立本来の旨みを逃さず丹念に炊き上げた贅沢な逸品です。




生炊き製法は、北海道の寿都で行われている伝統の製法です。素材を生のまま炊き上げる事で、素材が持つ旨味を逃がさずに作り上げます。また、海に面した寿都だからこそ新鮮な素材を使い、作り上げられる製法です。
生から煮込むので素材の美味しさがギュッギュッと閉じ込められます。食感はソフトで、少し噛むと素材本来の旨みだけでなく、染み込んだ秘伝のタレがジュワァと染みだしてきます。伝統の製法と秘伝のタレ、そして新鮮な素材があってこその美味しさです。




ホタテはプリプリの食感と、素材本来が持つ甘さが人気で。また焼いたり、煮たり、そしてお刺身等様々なお料理にも使用する事が出来ます。
そんな帆立はタウリンを豊富に含み、貝柱の部分には旨み成分であるグルタミン、イノシン酸、コハク酸などが多く含まれています。タウリンは、カキやホタテといった貝類や、魚介類に多く含まれていますが、その中でもホタテの含有量は飛びぬけて多いそうです。高たんぱくで低カロリー、さらに消化にも良い食材なので、美容と健康促進に、ぜひおすすめしたい一品です。





『生たきほたて貝柱』を解凍して、そのまま食べるのも、帆立貝柱の食感や染みだしてくるタレの絡み具合等で、とっても美味しいですが、料理の具材として使用する事も出来ます。
解凍した帆立を割りほぐしてチャーハンや炊き込みご飯の具材にしたり、卵白と片栗粉をつけて油で揚げ竜田揚げにしたり、豪快にパスタの具材として使用したり、おかゆに入れたりと様々なお料理でも活躍してくれます!



『生たきほたて貝柱』をニンニクチップと一緒に油で炒めて、いつものサラダへトッピングしました。『生たきほたて貝柱』を使うことで、とても豪華で、とても美味しいサラダになりました!



身が引き締まっている天然の帆立を、鮮度の良い状態のまま生たき製法で炊き上げました。帆立本来の旨みを逃さず丁寧に仕上げた逸品です。

商品詳細

【商品内容】

生たきほたて貝柱

規格
生たきほたて貝柱/12粒
保存方法:要冷凍(-18℃以下)


【配送方法】

冷凍クール便:冷凍

※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。
(冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。)
※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。
(常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。)

商品コード oy02144

生たきほたて貝柱12粒【北海道産天然帆立使用】生炊き製法 秘伝のタレ【北海道寿都】身が締まっている天然ホタテ【モンドセレクション最高金賞】生炊き帆立貝柱 タウリン グルタミン【送料無料】

内容量:12粒

価格 ¥5,280(送料込)

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