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海鮮しお鍋



北の海で水揚げされたずわいがにやホタテ、するめいか等新鮮な魚介に合ったしおたれを使った本格海鮮鍋です。海鮮ダシと塩だれの美味しいお鍋をお楽しみいただけます。




海で漁獲された素材ですから、塩ダレとの相性は抜群に良いです。
旨味の強い海鮮の素材を使っている為、その素材の旨みエキスがしおたれと混ざり合い、より一層美味しさを増します。そんな『海鮮しお鍋』を堪能すれば、最後には様々な海鮮の旨み成分としおたれが合わさっただし汁で、〆のラーメンをお楽しみ頂けます。これだけ濃厚な魚貝のエキスの塩ラーメンは中々出会えるものではありません。是非堪能してください。

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【ずわいがに】

カニの女王とも呼ばれる「ずわいがに」は、全身が暗赤色をしております。甲は甲は膨らみがある三角形で、第一胸脚と第五胸脚は短いが第2~4胸脚が長く、大きなオスが脚を広げると70センチほどになります。オスの甲幅は最大14センチほどですが、メスはその半分くらいの大きさです。
ズワイガニの身は甘く、みずみずしくジューシー!舌触りもとても滑らか!舌にころがすほどに味わいが深まり、噛めば噛むほどにジュワッと蟹の旨みがにじみでます。まさに蟹の女王と呼ぶにふさわしい!




【ボイル甘えび】

私達の食卓にも馴染みがある「甘えび」ですが、実は正式名称ではありません。俗に言う「甘えび」には、「ホッコクアカエビ」と「ホンホッコクアカエビ」の2種類があります。特に「ホッコクアカエビ」は甘く、生で食べるのが
1番美味しいと言われていますが、獲れたてよりも通常はお店に並ぶ頃が食べ頃だとされてます。これは「ホッコクアカエビ」が死後、アミノ酸を生成するためであり、このアミノ酸が甘味に関与するからです。




【するめいか】
スルメイカが正式名称ですが、北海道では真いかとも呼ばれます。
国内で漁獲するイカの半分以上がスルメイカであり、それでイカの中のイカであるとして「真いか」とよばれると言う説。
「マツイカ」「トンキュウ」「ガンゼキ」「シマメイカ」「サルイカ」のように方言ではないかという説もあります。

また、旬である夏に獲れるスルメイカは「夏イカ」とも呼ばれます。
そして、春から初夏にかけて獲れるまだ小振りのものを魚市場では「バライカ」、初夏に相模湾など関東周辺で獲れる若く小さなイカ(外套長20cm以下の若齢個体)を「ムギイカ」と言います。後者は、麦が実るころ獲れ始める事からそう呼ばれるらしいです。



【ボイルほたて】
プリプリの食感と甘さが人気の北海道産の帆立です。
ホタテには、タウリンを豊富に含み、貝柱の部分には旨み成分であるグルタミン、イノシン酸、コハク酸などが多く含まれています。タウリンは、カキやホタテといった貝類や、魚介類に多く含まれていますが、その中でもホタテの含有量は飛びぬけて多いそうです。高たんぱくで低カロリー、さらに消化にも良い食材なので、美容と健康促進に、ぜひおすすめしたい一品です。





【ボイルつぶ】
螺は北海道ではポピュラーな貝で、お寿司でも食べますし焼いたり、煮たり様々な食べ方で愛されてる食材です。
人気の秘密はツブの食感です。コリコリした食感が心地よく、ツブを噛むと旨味エキスが溢れてきます。その為お鍋の具材としてツブを煮込むと、ツブの旨みが出汁となり、お鍋自体をとっても美味しく仕上げてくれます。食べて良し、出汁としても良しの最高の海鮮です!





【つみれ・油揚げ・ラーメン】
『海鮮しお鍋』には、つみれが入っており、このつみれに混ぜ込まれているのがエビです。「えび入りつみれ」は塩ダレのこのお鍋と非常に相性が良く、通常のお鍋よりも美味しいのではないかと感じます。
また、大きな油揚げが入っていますので、油揚げに染みた海鮮ダシは最高です。
そしてお鍋の最後にはラーメンを煮込み、魚貝の旨みたっぷりの塩ラーメンを楽しんでください!


【雑炊も美味!】
ラーメンまで楽しんで、まだスープが残っているならばご飯入れて雑炊を食べる事が出来ます。軽く溶いたタマゴとネギをかければ【海鮮しお鍋特製雑炊】の完成です!



塩味のお鍋なので、海鮮の美味しさを強く感じる事が出来ます。そして海鮮から出た出汁と塩だれで出来上がったスープは、〆のラーメンを一層美味しくしてくれます。

商品詳細

【商品内容】

海鮮しお鍋

規格
ロシア産ボイルずわいがにカット/300g
北海道産するめいか/100g、北海道産ボイルほたて/3個
カナダ産ボイルつぶ/60g、カナダ産ボイル甘えび/6尾
えび入りつみれ/3個、油揚げ/2枚、ラーメン/80g、しおたれ/50ml×2袋
保存方法:要冷凍(-18℃以下)
御注意:解凍後はお早めにお召し上がりください。


【配送方法】

冷凍クール便:冷凍

※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。
(冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。)
※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。
(常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。)

商品コード oy02148

海鮮しお鍋【ずわいがに ボイルツブ ボイルほたて ボイル甘えび つみれ するめいか 油揚げ ラーメン】海鮮塩鍋 海鮮鍋 魚貝鍋【ズワイ蟹 帆立 甘海老 烏賊 螺】エビ入りつみれ【送料無料】

内容量:ボイルずわいがにカット/300g、するめいか/100g、北海道産ボイルほたて/3個、ボイルつぶ/60g、カナダ産ボイル甘えび/6尾、えび入りつみれ/3個、油揚げ/2枚、ラーメン/80g、しおたれ/50ml×2袋

価格 ¥5,380(送料込)

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