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開き縞ほっけ400g×3枚

真ほっけと比べて脂がのっているのが特徴の【縞ほっけ】です。ジューシーで、コクのある白身が美味しく、居酒屋さんや定食屋さんでも定番人気のお魚です。


 

縞ほっけは別名「キタノホッケ」とも言われています。縞ホッケの由来の通り、魚体にシマシマ模様が入っており、尾びれに黄色みがあるのが特徴です。
また、「キタノホッケ」以外にも、「トロホッケ」とも呼ばれており、真ほっけと比べると縞ホッケの方が生息する水深が深く、その為真ホッケよりも脂分が多いのも特徴の1つです。
単純に脂が多いという事でトロホッケと呼ばれているというわけでもなく、その身の味がマグロのトロにも劣らない美味しさを持つホッケという事で、トロホッケと呼ばれているそうです。

魅力は何といってもこのジューシーな脂です。脂のりが良い為に、シマホッケの事を「トロホッケ」や「シマトロホッケ」として呼ぶこともあるそうです。

縞ホッケは大きい事でも人気があります。真ほっけと比べても大きさに遜色なく、迫力があります。
焼いた縞ほっけに箸を入れるとしっとりした身が現れます。しっかりと脂がのっている証拠です。脂もくどくなく、さわやかな脂が滴り、旨みが濃く、食感はふっくら柔らかいです。


肉厚な身も縞ほっけの特徴のひとつです。大きくて、身が厚いのでその分骨も大きく取り除きやすいです。骨の小さい鰊やサンマと比べると食べやすく、小さいお子様でも簡単に食べる事ができます。
滴る脂がのった縞ほっけの身を大根おろしとお醤油を乗せて食べて、ご飯を一気に食べる事が御家庭でも出来るのが『開き縞ほっけ』のセットです!

縞ほっけは、ジューシーな脂と肉厚な身だけでなく、弾力もあり程よく引き締まった身です。まさに上質な身は縞ほっけならではといえます。


400gアップの「縞ほっけ」が3尾セットになっています。大きい為に焼く時に大変かもしれませんが、急がずに焼き上がる迄目を離さずに調理してください。脂が多い為に焦げやすいです。

 


【縞ほっけ】はホッケと比べて身が柔らかくて、脂も非常に多い魚です。肉厚な身でジューシーな脂は、ご飯だけでなく、お酒の肴にもピッタリです!

 

商品詳細

【商品内容】

開き縞ほっけ

規格
ロシア・アメリカ産 縞ほっけ/400g×3
保存方法:要冷凍(-18℃以下)
御注意:解凍後はお早めにお召し上がりください。


【配送方法】

冷凍クール便:冷凍

※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。
(冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。)
※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。
(常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。)

商品コード oy02160

開き縞ほっけ400g×3枚【脂のり最高の シマホッケ】しまホッケ シマシマ模様【肉厚な魚】北海の魚 縞ホッケ【ほっけ干物】キタノホッケ トロホッケ 【送料無料】

規格:ロシア・アメリカ産 縞ほっけ/400g×3

価格 ¥6,460(送料込)

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