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なまら蒸しまんギフト

北海道の食材が持つ特徴を生かして、北海道の調理人達が美味しさを追求して出来上がった『なまら蒸しまんセット』です。6種類の特殊で美味しい蒸しまんを堪能できます!


『なまら蒸しまん』のセットに入っているのは、でかい角煮が入った「なまらうまい豚」、道民のソウルフードが入った「なまらザンギまん」、道産トウキビを使った「なまらコンポタまん」、北海道の郷土料理をそのまま入れた「なまら鮭ちゃんまん」、オホーツクの肉厚帆立が入った「なまらホタテまん」、そして札幌味噌ラーメンの「ラーメンまん」の6種類です!

 

『なまら蒸しまん』を製造している北のシェフでは、北海道のブランドとして、北海道という恵まれた環境で育てられたり、作られたりした美味しい食材を中心に研究と開発、そして調理技術を磨いて、大切に大切に商品を作り上げています。
新鮮な素材を吟味して、調理人の気持ちが、食べる人に伝わる手作りの製造にこだって、安心できる北海道ブランドの商品を作り上げています。

 

■なまらうまい豚(とん)
コトコト6時間煮込み、味がしっかり染み込んだ豚の角煮をゴロッといれた蒸しまんです。
1度、高温の油でサッと角煮を揚げてから肉の旨味を閉じこめます。そこに特製の醤油ダレにを使いじっくりと漬け込みました。そして柔らかくなるまで6時間蒸して限界まで角煮を柔らかく仕上げてます。
もっちりとした生地に、このなまらうまい豚と一緒に北海道チーズを手包みしています。濃厚でまろやかなチーズが角煮に合います!

「なまらうまい豚」は、北海道産小麦をオリジナルでブレンドした生地も含めて、全行程をひとつ、ひとつ手作業で生産されています。


■なまらザンギまん
北海道で鶏のから揚げと言えば通称『ザンギ』と呼ばれる料理です。鶏のから揚げとザンギは似て非なる料理で、違う料理という人もいれば、から揚げの一種だという人もいます。
ザンギの発祥は釧路市といわれており、下味に醤油やにんにく、生姜等を使います。また、衣にも違いがあり、卵を使ったり、小麦粉や片栗粉を使ったりと家庭によっても作り方が様々で、特に作り方に決まりはありません。
また、鶏肉だけでなくタコ等の魚介類を使用したから揚げもザンギと呼びます。

そんな道産子のソウルフードのザンギに濃厚でトロトロの特製ソースがもっちりとした生地に包まれて、なまら旨い「なまらザンギまん」になりました。
ソースは濃厚な味付けで生姜風味のソースです。ザンギに使用している鶏肉は、じゃわっとジューシーな北海道産の鶏を使ったザンギです!


■なまらコンポタまん
北海道産のとうもろこしは甘みが強く、ジューシーで柔らかいスイートコーンです。そんな北海道産のとうきびを贅沢に使用した「なまらコンポタまん」です。
もっちりした生地の中にはとうもろこしの粒がたっぷりと入っていて、特製のジュレスープでとうもろこしの濃厚な餡に仕上げてあります。蒸しまんを食べながらコーンポタージュを食べている様な感じで、その味に、美味しさに驚く事間違いなしです!生地にもこだわり北海道産の小麦を使用したオリジナルブレンドで1つ1つ手で包みあげています。生地も中の餡も北海道の広大で豊かな大地が育んだ絶品の中華まんになっています。

 

 

※北海道弁の≪なまら≫とは?
『なまら蒸しまんギフト』に使用されている【なまら】は北海道弁です。意味は「すごい」・「すごく」・「とても」という意味です。北海道では老若男女使う方言で、「なまらうまい豚」を標準語にすると、「とても美味しい豚」という意味になります。

 

 

■なまら鮭ちゃんまん
北海道を代表する郷土料理の1つ鮭のちゃんちゃん焼きを包み込んだ『なまら鮭ちゃんまん』です。ちゃんちゃん焼きは主に鮭を用いて野菜と一緒に味噌とバターで調味した料理です。
『なまら鮭ちゃんまん』には味噌とバターを合わせた特製「味噌バター」を使用し、北海道で漁獲された新鮮な鮭をチャンチャン焼きに仕上げました。風味豊かな味噌バターで味付けされた新鮮な野菜と大きくカットしたゴロッとした鮭を、北海道産の小麦を使用した生地で丁寧に1つ1つ、郷土料理のちゃんちゃん焼きを包み込んだ中華まんです。

■なまらホタテまん
北海道オホーツクの海には海の恵みが沢山あります。そのオホーツク海の中でも代表的な海の幸がホタテ貝です。冬には流氷で閉ざされてしまう厳しい極寒の海ですが、流氷と共に豊富なプランクトンを運んできてくれます。そんな環境で育ったホタテ貝はとろっと甘く、肉厚で食べ応え十分な美味しさです。
そのオホーツクで採れたホタテを贅沢に使ったのが『なまらホタテまん』になります。
贅沢ホタテを使用し、ソースはホタテのエキスと新鮮な玉葱をゆっくり、じっくりきつね色になるまで弱火で炒めて、風味の良いバターを加えたホタテの濃厚な海鮮ソースを使っています。

ホタテとバターの風味に玉ねぎの甘みが引立った海鮮ソースと、オホーツク産のホタテ貝柱を、北海道産小麦を2種類ブレンドした生地で手包みました。
なまら肉厚で、なまらホタテ貝柱が、なまらたっぷり入った『なまらホタテまん』です!


■ラーメンまん(味噌)
北海道さっぽろ市定番の味!全国的にも有名な札幌の味噌ラーメンを中華まんにしました!北海道のラーメンといえば札幌市の味噌ラーメン・旭川市の醤油ラーメン・そして函館市の塩ラーメンが知られています。その中で札幌市の味噌ラーメンを独自の製法と、手包みにより『ラーメンまん』を作り上げました。
オリジナルの味噌ラーメンでの味噌は、コクのある味噌ダレを使い、麺はコシの強い縮れ麺を採用しています。特製の味噌スープをジュレ状にする事でスープが麺に良く絡み、より本物の味噌ラーメンに近い状態を再現しています。

一口食べれば濃厚な味わいとなっており、味噌の甘辛さと、北海道産の小麦を使用した中華まんのもっちりとした生地が絶妙にマッチングしています!


北海道の美味しい素材をより美味しく調理した【北海道なまら蒸しまんギフト】です。御自宅用はもちろん、御世話になった方への贈り物にもオススメです!

 

商品詳細

【商品内容】

北海道なまら蒸しまんギフト

なまらうまい豚×2、なまらザンギまん×2、なまらコンポタまん×1、なまら鮭ちゃんまん×1、なまらホタテまん×1、ラーメンまん(味噌)×1

保存方法:要冷凍(-18℃以下)


【配送方法】

冷凍クール便:冷凍

※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。
(冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。)
※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。
(常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。)

商品コード oy02164

なまら蒸しまんギフト【北海道 中華まん】なまらうまい豚 なまらザンギまん なまらコンポタまん なまら鮭ちゃんまん なまらホタテまん 札幌みそラーメンまん【北海道産小麦使用】こだわりの皮 もっちり食感 しっとり食感 名産品中華まんじゅう 肉まん 豚まん【送料無料】

なまらうまい豚×2、なまらザンギまん×2なまらコンポタまん×1、なまら鮭ちゃんまん×1なまらホタテまん×1、ラーメンまん(味噌)×1

価格 ¥5,150(送料込)

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