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北海道産干物セット



北海道産の海鮮を丁寧にじっくりと干物加工しました。干物にする事で旨み成分が増え、素材の美味しさをより強く感じる事ができます!美味しくなった海鮮を御自宅で堪能してください!!




干物にする事で美味しくなる理由は、干して水分が減る事で旨み成分が凝縮されます。また、食感も乾燥させる事で歯応えを強く感じるのも美味しさの1つだといわれています。
干物の種類にも幾つかあり、味醂干しや一夜干しといった聞きなれたものから、丸干しや灰干し、焼干し、そして凍干しという技術もあります。
代表的な干物の海鮮といえばやはりホッケです。北海道産は特にその大きさや肉厚さで驚かれます。また、イカやコマイも多く、海鮮干物の代表と言えます。




■真ほっけひらき
北海道産の真ホッケは身の厚さ、ほっけの大きさ、そして脂の美味しさが有名であり、特徴でもあります。
箸で身を食べる時にそのふっくらとした柔らかさ、身の厚さに驚きます。そして滴るホッケの脂の量、その脂の美味しさ、柔らかいけど弾力のある身の美味しさに驚きます。
1枚の魚で何度も驚くことが出来るのが【北海道産の真ホッケ】です。



■宗八かれい
旨いうえに、肉厚だから食べ応えがあり、ご飯やお酒のお供に大活躍間違いなしです。
身の締り!冷たい北海道の海で育った宗八を新鮮のうちに一夜干ししてあるので、こんなにも、違いがあるのかぁ、と思われるくらいぷりっぷりに焼き上がります。そして抜群の塩加減!淡白な味わいの身のアクセントとして最高のハーモニーを演出してくれます。
サラッとしたコクのある脂!こんな美味しいカレイはそうそう、みかけない自慢の『宗八がれい』です




■真ほっけスティック
北海道産のホッケは身の厚さ、ほっけの大きさ、そして脂の美味しさが有名であり、特徴でもあります。
箸で身を食べる時にそのふっくらとした柔らかさ、身の厚さに驚きます。そして滴るホッケの脂の量、その脂の美味しさ、柔らかいけど弾力のある身の美味しさに驚きます。
1つの魚で何度も驚くことが出来るのが【北海道産のホッケ】です。




■なめたかれい
楕円形の身体で、地方によってはババガレイとも呼ばれる魚です。北海道では主にナメタカレイやナメタの呼称です。体表には粘膜が多い事からナメタカレイと呼ばれているそうです。口の小さい風貌で、表面には大小さまざまな斑点があります。表と裏の見た目が全く違う鰈というのも特徴の1つです。料理としては、煮つけにして食べると大変美味しく、冷めると煮こごりができて、その味はカレイの最高級品の1つともいわれています。




■にしん開き
北海道を代表する魚の1つで、その身はしっとりした食感で、脂のりの良い旨味が最高です。鰊はおせちで欠かせない数の子を持つ魚としても有名ですが、北海道では昔から焼いたり、煮たり、干したりして食べられています。
また、世界一有名ともいわれるシュールストレミングという缶詰は鰊を生のまま入れて、缶詰の中ではっこうさせたものです。




■丸干しこまい「氷下魚」と書いて『こまい』と読みます。その文字通り、主な産地の北海道東部で1月~3月に氷の下に網を入れて漁獲するところから、氷魚、氷下魚という漢字がつけられました。
焼いたこまいはやわらかいので身がほぐれ易く、骨も簡単に取り除く事が出来ます。酒の肴として人気の氷下魚(こまい)は マヨネーズと一味唐辛子をつけて食べるのはもちろん、レモンを搾って食べるのもオススメです!!




北海道産の新鮮な海鮮を干物加工した美味しい海鮮のセットです。見た目にも豪華ですので、御自宅用だけでなく、贈り物にも喜ばれる海鮮詰合せです。

商品詳細

【商品内容】

北海道産干物セット

規格
北海道産 真ほっけ開き/1枚
北海道産 宗八かれい/2枚
北海道産 なめたかれい/1枚
北海道産 にしん開き/2枚
北海道産 真ほっけスティック/100g
北海道産 丸干しこまい/180g
保存方法:要冷凍(-18℃以下)
御注意:解凍後はお早めにお召し上がりください。


【配送方法】

冷凍クール便:冷凍

※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。
(冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。)
※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。
(常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。)

商品コード oy02180

北海道産干物セット【ほっけ開き・宗八鰈・なめたかれい・にしん・ホッケスティック・丸干しこまい】旨味凝縮の海鮮加工 乾物【ホッケ・カレイ・ニシン・ソウハチ・コマイ】豪華海鮮ギフト【鰊・氷下魚】海鮮詰合せ【送料無料】

内容量:真ほっけ開き/1枚・宗八かれい/2枚・なめたかれい/1枚・にしん開き/2枚・真ほっけスティック/100g・丸干しこまい/180g

価格 ¥5,380(送料込)

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