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松尾ジンギスカン ラム食べ比べセット



北海道名物に偽り無し!このマークをみたら北海道に住む方はすぐに松尾ジンギスカンのマークだとわかる程、人気でメジャーな老舗ジンギスカンです!






これが松尾ジンギスカンの美味しい味付肉の開発の始まりです。当時羊肉と言えば、独特な臭みが強く、その匂いをいかに消すかが最大の課題でした。簡単に匂いを消す事が出来る(匂いの上書きが出来る)生ニンニクは使わないを信念に何度も試行錯誤を繰り返し、開発からおよそ10年で、羊肉の臭みを消し、なおかつ驚くほど肉質が軟らかくなる独自のタレを完成させました。これが松尾ジンギスカン誕生の瞬間です。


タレの味付けは創業以来変わらぬ味です。熱処理を一切しないフレッシュな生のタレを作っています。リンゴや玉ねぎ、生姜に醤油。そこに十数種類の秘伝の香辛料を加えています。中でも肉を美味しく且つ、柔らかくしてくれるリンゴとタマネギは、作り置きをせずに毎日ジュースにしてから仕込んでおります。生の為日持ちはもちろんしませんが、自然の甘味と酸味にこだわる生のタレです。



不動の人気No.1が特上ラムです。生後1年未満の仔羊のモモ肉の脂身やスジを丁寧に取り除き、秘伝のタレに漬け込んでいます。初めてジンギスカンを食べる方も抵抗なくお召し上がりいただけます。

味付ラムは羊肉特有のクセが少なくてジューシーです。使用しているお肉は生後一年未満の仔羊の肩肉です。スジを丁寧に取り除き、適度に脂身を残して秘伝のタレに漬け込んでいます。



良く御問い合わせであるのがジンギスカンと一緒に炒めて食べる野菜の種類です。お野菜は本当に好きな物を入れていただいて結構です!中にはもやしだけ3袋も入れてジンギスカンと焼いて食べているという方もおりますし、四季折々の旬の野菜を使ってジンギスカンを食べるという人もおります。決まりはありませんので自分にあったジンギスカンの野菜を探してみてください!!


【ジンギスカンとは】
ジンギスカンは、日本で発生した羊肉料理で、マトン(成羊肉)やラム(仔羊肉)を用いた焼肉料理の一種です。
またはその料理に用いる鉄鍋をも指すことがあります。そして、「成吉思汗」という漢字名で表記されることもあります。

【ルーツ】
もともとモンゴルの遊牧民が食べていたコーヨーロウという野戦料理が日本に伝わり、ジンギスカンになったと一般的に言われています。
どのように伝わって来たのかはいろいろと説があり定かではありませんが、北海道に根付いた理由としては、北海道の気候・風土がモンゴルに似ていたためと、北海道の野菜がジンギスカンに合い、とても美味しいからだと言われています。



【羊肉の種類】
羊肉には大きく分けてラムとロースとマトンの3種類あります。 ラムは生後1年未満の子羊の肉で、淡いピンク色をしています。 マトンほど羊の風味はありませんが、筋繊維がきめ細かで肉質がやわらかく、ジューシーです。
ロースは親になったばかりの羊のお肉で、脂身は少なくやわらかく、羊一頭から3~4Kgしかとれません。 マトンは2歳以上の成羊の肉で、赤い色をしています。ラムに比べると風味が強く、歯ごたえもあり、味わい深いお肉です。

吉粋オススメの羊肉・ジンギスカン特集はこちら!


【羊肉の特徴】
羊肉は北海道の郷土料理として、北海道では一般的に親しまれておりますが、羊肉には、L-カルニチンが多く含まれています。
ビタミンB2などのビタミン類が多量に含有されており、牛肉や豚肉と比べて高タンパクで、低カロリー。鉄分・必須アミノ酸・カルシウム等のミネラル分も豊富でバランスがよいのが特長です。

【ダイエット効果!?】
ほかの肉に比べてコレステロール・脂肪が極端に少なく、又摂取すると体脂肪を燃焼させる効果のある「L-カルニチン」という物質が牛や豚に比べ非常に多く含まれています。
ジンギスカンは女性にうれしいヘルシーなお肉です。



ジンギスカンはご飯のオカズとしてはもちろん美味しく頂けますし、お酒にも合いますので最高の肴として食べていただけます。また、網で焼けば肉汁がしたたり、香ばしくなっていつもと違ったジンギスカンを味わう事が出来ます!
北海道では海でのバーベキューはもちろん、お花見や打ち上げ等、人が集まればよく食べるお肉なのです!!



ジンギスカン鍋を使用する場合は鍋を熱して鍋が熱くなってから鍋の周りのふちの部分に野菜を入れます。
フライパンやホットプレートの場合は一方に寄せて野菜を焼く様にして下さい。
次に完全に解凍した状態のこちらの「タレ付仔羊肉」をジンギスカン鍋の場合は中心部に乗せて焼きます。
フライパンやホットプレートの場合は、タレが寄せて置いた野菜の方へ流れて行く様に傾けて焼きます。
※野菜を焼く時にタレが野菜に染み込み美味しく頂けます。
お肉と野菜はなるべく鍋、フライパン、ホットプレート共に隙間を空けないい様に焼くのがコツです。
そして最後にジンギスカンから出た肉汁や残ったタレを使ってうどんを入れたり、ラーメンを入れたりすれば二度美味しさを楽しむことが出来ます!!


【解凍方法】
・封を切らずに水の中へ5分程入れて完全に解凍してからお召し上がり下さい。
解凍しましたら、生肉ですのでお早めにお召し上がり下さい。




北海道名物の【松尾ジンギスカン】の特上ラムとラムの食べ比べセットです。松尾ジンギスカンの秘伝のタレで味付けされた臭みが少なく、柔らかいジンギスカンをお召し上がり下さい。

商品詳細

【商品内容】

松尾ジンギスカン特上ラム・ラムセット

規格
味付特上ラム400g×2、味付ラム400g×2
(羊肉:オーストラリア)
保存方法:要冷凍(-18℃以下)
御注意:解凍後はお早めにお召し上がりください。


【配送方法】

冷凍クール便:冷凍


※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。
(冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。)
※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。
(常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。)

商品コード oy02186

松尾ジンギスカン ラム食べ比べセット【北海道郷土料理の成吉思汗】特上味付ラム400g×2袋 味付ラム400g×2袋【じんぎすかん 羊肉 仔羊肉】味付ジンギスカン まつおじんぎすかん 松尾成吉思汗【送料無料】

内容量:味付特上ラム400g×2、味付ラム400g×2

価格 ¥6,780(送料込)

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