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つるし三色たくあん800g

【つるし三色たくあん】国内産の大根を贅沢に使用し、異なる漬け方をした大根をじっくりと時間をかけて、繊細な味わいと柔らかい食感が印象に残る仕上がりとなっています。ぜひ、一度ご賞味ください。

国産大根の品種は華南型ダイコン、華北型ダイコン、ハツカダイコン、小ダイコン、クロダイコンに大別されています。 日本で古くから栽培され、品種が多く分化しているのは、華南型ダイコンだそうです 。華北型ダイコンは華南型よりもあとに伝来したと考えられ、日本の品種の主流を占めてます。 ハツカダイコンは明治以降に導入されたものだそうです。小ダイコンは南ヨーロッパおよび中国北部に栽培される小形の品種群です。
日本各地で近年まで栽培されたダイコンの品種は100~120ほどに上るそうです。それらは、栽培型や根の大きさ、形、色、また葉形など大きな変異があります。耕土の深い地層の関東地方では、長根型の品種で根全体が地中に潜っている吸い込み型の品種が多く栽培されています。


タクアン漬けはたくあんやたくわんと呼ばれるお漬物です。名前の由来は諸説あり、江戸時代に臨済宗の僧・沢庵宗彭が関係している事から呼ばれるという説や、「じゃくあん漬け」や「貯え漬け」という名前から来ているという説、そして沢庵和尚の墓石が漬物石に似ているからという説もあります。製造方法として、数日間日干しした大根を容器に入れて、米糠と塩で漬けこみます。風味づけで昆布や唐辛子等を加える事もあります。日干しして塩味を加える事で、大根の味が凝縮され、甘味が増して美味しくなります。

 



口に広がる、甘味とソフトだけどカリっとした食感はお子様からお年寄りまでお楽しみいただけます。手間暇惜しまず作った優しい味わいの一品となっております。ぜひ、炊き立てのご飯と一緒にお召し上がり下さい。

焼ぬかとかつおの漬物とは違い、少し変わった風味があります。お口に広がる香りがお酒との相性を一層よくしてくれるでしょう。お好みで輪切りの唐辛子などをトッピングしても美味しく頂けます。

一口目でわかるかつおの味わいが印象的です。ご飯にもお酒にも合わせやすく、丁寧に漬けられているので何度でも食べたくなる一品です!ついついおかわりをしてしまい、あっという間になくなってしまいました。

シンプルなお料理にちょっとしたアクセントとして合わせますと風味や食感に変化が出て、 美味しくお召し上がりになれると思います。上に乗せるだけの簡単料理です!お雑煮でしたらたくあんを切り刻んで上にトッピングしても、 漬けた美味しさをそのままで一緒に頂けます。ぜひ一度ご賞味ください。


昔から親しまれ続けてきた沢庵を三種類楽しめる逸品!ごはんと一緒に、またはお酒のおつまみなどにも使えるので、 子供から大人までお楽しみ頂けるでしょう!どこか懐かしく優しい味わいをご家族でご堪能ください。

 

商品詳細

【商品内容】

つるし三色たくあん

原材料:大根(国産)、漬け原材料【ぶどう糖果糖液糖、アミノ酸液、醤油、魚介エキス、食塩、米ぬか醗酵調味液、米ぬか、かつお節】、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ステビア)、保存料(ソルビン酸K)、酒精、着色料(黄4、カラメル)、酸化防止剤(ビタミンC)、(原料の一部に小麦、大豆を含む)
内容量:800g
保存方法:直射日光、高温多湿をお避け下さい
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。


【配送方法】

常温常温で発送

商品コード pb00959

つるし三色たくあん800g【国内産大根使用】三つの異なる漬け方【焼きぬか】【たまり】【かつお】を丹精込めて作られた逸品になります。【漬物 ごはんのお供 酒の肴 お茶請け 沢庵】

内容量:800g

価格 ¥648(送料別)

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