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ほぐし鮭190g

 

ブランド鮭で有名な「紅鮭」の身を贅沢にほぐした逸品が『ほぐし鮭』です。名前だけですと普通の鮭ほぐしの様ですが、風味や美味しさは段違いに違います!


『ほぐし鮭』の醍醐味といえば、手軽に美味しい「紅鮭」を食べる事が出来るという所です。すでに調理した鮭で、骨や皮が取り除かれた状態ですから、忙しい時や急な来客の時には特に便利で重宝します!

 

ほんのり塩味が付いているので色々な料理に合わせる事が出来るのも『ほぐし鮭』の特徴の1つです。
オススメは何と言っても温かいご飯に乗せて、ご飯と一緒に食べると紅鮭の風味とサケの美味しさを感じる事が出来ます。また、お好みでネギや海苔と一緒にご飯に乗せて食べるのも良いですし、イクラと一緒に乗せてサケフレークとイクラの親子丼にして食べても美味しいです。
美味しいだけでなく、様々なレシピに使えるのも『ほぐし鮭』の素晴らしい特徴の1つです。

 

 


紅鮭は婚姻の時期である秋頃に全身の大部分が真っ赤になることが、名前の由来です。紅鮭にはアスタキサンチンというベータカロテンやリコピンなどと同様の天然色素が含まれており、このアスタキサンチンが豊富なために身が赤く、天然色素は健康に良いとされてます。
鮭は一般的に赤みが強いほど美味しいと言われており、紅鮭は鮭の中でも最も赤みが強く、とても美味しいです。
特に塩鮭には最高の魚であり、 コクのある旨みとほんのりとした甘味が絶品です。
鮭は川で産まれ、海へと降海した後に川へと回帰する習性があることで有名ですが、特に紅鮭は回帰の習性が強いです。紅鮭は主にアラスカ、カナダ、ロシアなどの北米で漁獲されますが、日本でも北海道でごくまれに採れます。国産・外国産に限らず、鮭の中でも値段が高めなのは、回帰の習性が強く養殖が困難なためです。

 

紅鮭が美味しいと言われる理由の一つには故郷の川に遡上する為の脂の蓄えが段違いだからです。紅鮭のほとんどがロシア産やカナダ産が多いですが、そのどちらも帰る川の全長は3,700キロ以上と言われます。日本で一番長い信濃川でもその10分の1にも満たない367キロなので十分に脂を蓄えなければなりません。そんな紅鮭だからこそ最高の御馳走なのです!


そして幻の鮭【鮭児】と呼ばれる種類は、ロシアのアムール川(全長約4,400キロ)に戻る途中に迷子になってしまい、日本で漁獲された鮭です。ロシアへしかも長いアムール川に帰る為に、しっかりとエネルギーを蓄えた迷子鮭だからこそ美味しく、幻の鮭と言われております。

 



まずはやはり温かいご飯の上にシンプルに『ほぐし鮭』を乗せて食べてみてください。間違いなく合うはずです。脂の乗った紅鮭を使用しているので、鮭の旨味を存分に味わう事ができます。また、お茶漬けにして食べても美味しいので、ネギを散らしたり、刻んだ大葉と一緒に食べるのもオススメです!

チャーハンにレタス?と感じる人もいるかもしれませんが、シャキシャキとした歯応えが加わり美味しさが倍増します!更に、それに合わせる具材によって味や風味が変わってきます。『ほぐし鮭』はレタス抜きでも美味しさアップしますので、レタスを加える事でそれ以上の美味しさになります。作り方としては、仕上げる直前にレタスと『ほぐし鮭』を入れて、軽く炒めるのが良いです!

 

海苔巻き、手巻き寿司、にぎり寿司、お蕎麦やラーメン、パスタやピザにも合いますし、卵焼きやサラダ、グラタン、カナッペ、オードブルと広範囲に美味しくお召し上がり頂けます!


通常の鮭フレークとの味の違いは、脂の旨味が違います。また『紅鮭ほぐし』はしっとりした食感で、食べた時に紅鮭の旨みが口いっぱいに広がり、これまで食べた鮭フレークとの違いに驚きます。


ふりかけやお茶漬け、そしてチャーハンやオカズと色々と使える『ほぐし鮭』です。それ以外にもおにぎりや手巻き寿司として食べても美味しいです。常備しておくととても便利な『鮭ほぐし』です!!

朝はご飯にかけて、お昼はおにぎりの具や卵焼きに加えて、そして夜はお酒の肴にと、何かと便利に使えるのが『ほぐし鮭』です。
しっとり美味しくて、定番になるかもしれませんね!

栄養成分(100g当り)
エネルギー 381kcal
たんぱく質 15.7g
脂質 34.0g
炭水化物 0.4g
ナトリウム 2.9g

 

 


 

●缶切又は、缶オープナーを必ず使用して下さい。

●切り口は鋭利なので、開缶時及び内容物を取り出す時には、ケガをしない様充分に気をつけて下さい。

●開缶後は速やかにお召し上がり下さい。保存する場合は、他のガラス等の容器に移し要冷蔵の上、お早めにお召上がり下さい。

●サケの肉にガラス状の結晶(ストラバイト)が付着している場合がございますが、これはサケ肉の成分が結晶化したものです。喫食して問題のある成分ではございませんが、結晶が硬く歯を傷める可能性がありますのでご注意ください。

 

紅鮭を手作業で丁寧にほぐし、北海道の塩で仕上げました。ご飯のお供の他には、手巻き寿司や、パスタ等様々なお料理に御活用できる紅鮭逸品の『ほぐし鮭』です!

商品詳細

【商品内容】

紅鮭逸品
ほぐし鮭

原材料名:紅鮭(アメリカ)、植物油、食塩/調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆を含む)
内容量:190g
※ご注意事項御座います。
●缶切又は、缶オープナーを必ず使用して下さい。
●切り口は鋭利なので、開缶時及び内容物を取り出す時には、ケガをしない様充分に気をつけて下さい。
●開缶後は速やかにお召し上がり下さい。
保存する場合は、他のガラス等の容器に移し要冷蔵の上、お早めにお召上がり下さい。
●サケの肉にガラス状の結晶(ストラバイト)が付着している場合がございますが、これはサケ肉の成分が結晶化したものです。喫食して問題のある成分ではございませんが、結晶が硬く歯を傷める可能性がありますのでご注意ください。


【配送方法】

常温常温で発送

商品コード pb00960

ほぐし鮭190g【紅鮭フレーク】鮭ほぐしフレーク 缶詰【べにさけフレーク】ご飯のお供に おにぎり 手巻き寿司 パスタ お茶漬け チャーハン【ダントツ 北の名代 紅鮭逸品】北海道の塩 サケほぐし

内容量:190g

価格 ¥1,566(送料別)

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