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甘えびの舞 5枚入

二度焼き仕立ての海老せんべい
大海原でとれた甘海老を二度焼き製法にて海老の旨味そのままに香ばしく焼き上げました。
甘えびをふんだんに使用した本格「甘海老煎餅」です。ご家庭でちょっと贅沢な味をお楽しみ下さい。

甘海老とは?


私達の食卓にも馴染みがある「甘えび」ですが、実は正式名称ではありません。俗に言う「甘えび」には、「ホッコクアカエビ」と「ホンホッコクアカエビ」の2種類があります。
特に「ホッコクアカエビ」は甘く、生で食べるのが1番美味しいと言われていますが、 獲れたてよりも通常はお店に並ぶ頃が食べ頃だとされてます。
これは「ホッコクアカエビ」が死後、アミノ酸を生成するためであり、このアミノ酸が甘味に関与するからです。

 

甘えびの成長は面白く、孵化後3才でオスとして成熟し、5才前後でメスに転換するという不思議な生態を持つ。
オス、メス関係なく晩秋~冬の時期が旬となるが、この頃、体長15cm程に成長し、灰緑色の卵を抱えたメスは一際美味しく、珍重される。甘エビは甘味が豊富でおいしいだけでなく、栄養面からみても貴重な食材なのです。
甘エビ100g中に、タンパク質は約20gと多く含まれます。
甘エビのとろけるような甘みは、そのたんぱく質にあるグリシン、アラニンなどのアミノ酸類によるものです。
その他にもキチンやタウリンやグリシン、アルギニン、プロリン、リジンなども含まれています。


 

風味豊かでパリッとした軽やかな歯ざわりのせんべいにに仕上げています。
ちょっとしたお手土産にもおすすめです。

※細心の注意を持って発送致しますが、『甘海老の舞』は割れやすい商品で御座います。
御了承の上、御購入を御願い致します。

甘海老をふんだんに使い、丹念に焼き上げた深く香ばしい味わいの海老煎餅です。

大変香ばしく仕上がっており、美味で甘露な旨味がお口の中に広がります。

おやつとしてだけではなく、日本酒、焼酎はもちろんですが、ビール等…お酒の肴としても相性は抜群です。

 

えびの風味が口いっぱいに広がる!

適度な歯応えと、旨味が凝縮されています。

 

パリッと軽い口当たりで食べる度にえびの旨味が口の中いっぱいに広がります。

海老せんべい「甘海老の舞」は甘海老のうまみを凝縮したこれまでにない味わいと食感のせんべいです。
「香り」、「食感」、「甘みと旨味」、「深い余韻」をお楽しみ下さい。

商品詳細

【商品内容】

甘えびの舞

原材料:えび(甘えび60%)、じゃがいもでん粉(北海道産)、砂糖、植物油(米油)、昆布エキス、たん白酵素分解物、発酵調味液、食塩、酸化防止剤(V.C)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
内容量:5枚
保存方法: 直射日光、高温多湿をお避けください。
※開封後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。本商品の乾燥剤には生石灰を使用しております。食べられませんのでご注意下さい。


【配送方法】

常温常温で発送

商品コード pb00962

甘えびの舞 5枚入【二度焼き仕立ての海老煎餅】甘エビをふんだんに使用したちょっと贅沢な煎餅【甘海老せんべい】軽やかな食感の風味豊かで香ばしいエビセンベイ

内容量:5枚

価格 ¥540(送料別)

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