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きのこたまり漬 170g


きのこ王国で有名な北海道・伊達市大滝産のキノコを使用したたまり漬けです。
たまり漬けは職人の技と手間暇をかけて製造される漬け物です。
美味しいキノコと技ありの味わいをお楽しみください。
こちらは北海道きのこ品評会で優秀賞を受賞したほど評価の高い商品です。

たまり漬けとは主にみそを製造する過程の副産物である”たまり”や醤油などを原料とした調味液に野菜類を複数回漬込んで製造されます。

製造方法はまず野菜類を塩漬けにして保存性を高めるとともに、野菜本来の味や香りの凝縮と歯ごたえを向上させます。

一定期間漬け込んだのちに塩抜きをし、原材料やその状態に応じた調味液に漬込みます。

その後状態に応じた異なる調味液により、何度も漬け替えが行われます(回数は商品によって異なります)。

たまり漬けは原材料の状態を見極める職人の的確な目と経験、そして手間暇をかけて製造される漬物なのです!




当商品は高品質な北海道伊達市大滝産のキノコ(椎茸・なめこ)を使用しています。

とれたて新鮮なキノコはやはり旨い!!!

その歯ごたえとジューシーな旨みをぜひ体験していただきたいです。

巷に溢れるキノコの加工品とはワケが違いますよ~!

こだわりの原料こそが旨さの秘訣です!



たまり漬けはあまり聞き慣れない方もいらっしゃると思いますが、素材の良さを最大限に生かし、旨さを引き出した漬物です。

ちょうど良い塩加減で、ご飯が進む!進む!進む!

ご飯のお供に、おつまみに職人の技をぜひご賞味ください!!!


商品詳細

【商品内容】

きのこたまり漬


原材料名:きのこ(なめこ、椎茸)、醤油、砂糖、醸造酢、食塩、植物たん白加水分解物、豆板醤、調味料(アミノ酸等)、酒精、ビタミンB1、(原材料の一部に大豆・小麦を含む)
内容量:170g
保存方法:直射日光を避けて保存して下さい。
保存上の注意:開封後、冷蔵庫で保管してお早めにお召し上がり下さい。


【配送方法】

常温常温で発送

商品コード rb00609

きのこたまり漬 170g 【北海道キノコ品評会優秀賞受賞!! ほど良いしょっぱさでご飯が進む漬物!】北海道伊達市 大滝産ナメコ・シイタケ使用 なめこ・しいたけのたまり漬け 滑子と椎茸を使ったつけもの たまり醤油漬け きのこ王国

内容量:170g

価格 ¥538(送料別)

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