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肉らしい豆な嫁150g

ただ、ただヘルシーな美味しいから揚げと言える程、鶏のから揚げに良く似た食感・噛みごたえの『肉らしい豆な嫁』です。大きさもちょうど良いサイズの嬉しいヘルシーオカズです!



主な原材料は大豆です。大豆と言えば畑のお肉といわれる食品で、植物では唯一お肉に匹敵するたんぱく質を持っています。そんな事から世界的にも注目され、ミラクルフードと呼ばれ脚光を浴びています。20世紀初頭くらいまでは東アジアでのみで食べられていた大豆ですが、今では日本同様にドイツでは畑のお肉と呼ばれ、アメリカでは大地の黄金とまで言われております。大豆は様々な食品に加工されています。たとえば暗い場所で発芽させてモヤシにしたり、完熟前に収穫し枝豆として食べたり、煎って粉状にしてきな粉、発酵させてお味噌やお醤油等様々な食品に姿を変えるのも大豆の大きな特徴です。

大豆はたんぱく質だけでなく、カルシウムも多く含む為に、栄養源として重要です。さらに、ゲニステインやダイゼイン、グリシテイン等のイソフラボンは総称として大豆イソフラボンといわれており、健康への期待を持たれている成分です。




●肉らしい豆な嫁の作り方
作り方はとても簡単です!
まず、肉らしい豆な嫁をぬるま湯かお水に30分程度浸します。時間は目安ですので、柔らかくなるまで戻すようにしてください。戻した肉らしい豆な嫁の水分を軽く切り、から揚げ粉をまぶします。から揚げ粉をまぶしたら、油で揚げれば鶏から揚げの様な味わいのおかずが完成致します。ちょっとアレンジするなら絞る工程を繰り返す事で弾力が増したり、すき焼きやお鍋に具材として使ったり、カレー等にも合いそうです。また、油を使わずにレンジで温める事で、更にヘルシーに仕上がります。



ザンギ(北海道のから揚げ)風 砂糖・酒・醤油・にんにくを合わせてタレを作ります。『肉らしい豆な嫁』を水で戻し、しっかり水気を取ります。水気を取ったら合わせダレに漬けて、再度絞ります。
※漬けすぎると味が濃くなるので、お好みの濃さに調節してください。
下味をつけたら『肉らしい豆な嫁』に片栗粉をまぶして油で揚げます。揚がったら油をきって完成です。お好みで胡麻油をタレに入れるのもオススメ!

※個人的に、ザンギ風の作り方の方が道民だけに美味しいと感じます。浸す時間は20分~30分程がオススメです。


●ザンギとは?
北海道で鶏のから揚げと言えば通称『ザンギ』と呼ばれる料理です。鶏のから揚げとザンギは似て非なる料理で、違う料理という人もいれば、から揚げの一種だという人もいます。ザンギの発祥は釧路市といわれており、下味に醤油やにんにく、生姜等を使います。また、衣にも違いがあり、卵を使ったり、小麦粉や片栗粉を使ったりと家庭によっても作り方が様々で、特に作り方に決まりはありません。また、鶏肉だけでなくタコ等の魚介類を使用したから揚げもザンギと呼びます。

見た目は本当に鶏のから揚げの様な仕上がりです。食べると鶏のから揚げとはやはり少し違いますが、言われなければ鶏のから揚げとして食べても不思議ではありません!

・・・と、いうわけで実際に何も言わず出来上がった『肉らしい豆な嫁』を当店のスタッフに食べさせてみました。すると、鶏のからあげですねと普通に食べ始め、食べ終わるまで鶏のから揚げとして食べきってしまいました。食べ終えてから実は鶏肉ではなく、大豆だと説明すると、かなり驚いていました。味付けとしてはから揚げ粉を使用する事で、から揚げの味になりますし、食感もお肉に似ているので、鶏のから揚げだと信じこんだようです。男性でも満足できるヘルシー料理というのは結構貴重かもしれませんね!?


■アレンジ
『肉らしい豆な嫁』は大豆と考えるよりも、鶏肉と考えた方がアレンジしやすいかもしれません。
例えば、チキン南蛮風にしてみたり、醤油ベースのあんかけをかけて中華風にしたり、照りマヨチキン風等、普段鶏肉で作っている料理を『肉らしい豆な嫁』を使用する事で、ヘルシーな鶏肉(?)料理に大変身します!

ネーミングセンスの光る『肉らしい豆な嫁』は簡単に調理できて美味しいというのが最高の魅力です。大豆好きな方、ヘルシー志向の方等には特にオススメです!


商品詳細

【商品内容】

肉らしい豆な嫁



原材料名:エンドウたん白、粉末状大豆たん白、食物繊維、脱脂大豆、でん粉
内容量:150g
保存方法:直射日光をさけ常温にて保存して下さい


【配送方法】

常温常温で発送

商品コード rb00736

肉らしい豆な嫁150g 鶏の唐揚げ風味の大豆【ダイズ料理】畑のお肉 だいずの唐揚げ【ヘルシーフード】ザンギ風大豆 簡単料理 鶏肉みたいな肉らしい豆な嫁 美味しい大豆 脇腹がきになるあなたへ

内容量:150g

価格 ¥498(送料別)

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