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うまか!!たまり漬550g


大根、胡瓜、茄子を低温で漬け込み、 一つ一つ丁寧に仕上げた【たまり漬】です。醤油で漬込まれ、昔懐かしいおふくろの味がお口の中で優しく広がります。 旨味・香り・食感をそれぞれお楽しみください。




国内で製造された商品です。プロの業者さんが原料を厳しく選定後、 自慢のたまりだれに低温でじっくり漬け込み、一つ一つの工程を丁寧に仕上げてます。 大根は自家農園栽培をしており、化学肥料などを使用しておりません。




たまり漬けの主原料のひとつである、たまりは味噌の製造の過程で生産される副産物である。 味噌の語源は「未だ醤ならざるもの」の未醤という説があるそうです。栃木県地方にはかつて未醤を彷彿させる 「振り分けたまり」と呼ばれる調味料があり、故意に水分濃度を高くして仕込んだ味噌です。 その上澄みは醤油の代用となり、また固形物は味噌の代用となりました。味噌の上澄みはすなわち「たまり」で、 この「たまり」に種々の野菜を漬け込む風習が栃木県地方には伝えられてきたそうです。

保存性を高めるのに、大根、キュウリ、ナスなどの野菜を先ず塩漬けにします。この塩漬けには、 その野菜本来の味や香りを濃縮して保ちます。歯ごたえを向上させるという二次的な効果もあるそうです。 野菜ごとに異なりますが、一定期間漬け込んだ時点で塩抜きをし、 たまりや醤油などを主原料とする調味液に漬け込みます。




最初に合わせるかもしれませんが、やっぱりご飯にぴったりです。程好い酸味と 風味豊かな醤油でつけたお漬物。朝食などに出すときは手早く簡単にすませられる一品になるでしょう。 切り分けていつでも食べられるようにしておけば、忙しい出勤前などには重宝する栄養豊かな一品になりますので、ぜひ一度ご賞味ください。



【 たまり漬の料理例 】
おにぎりは定番ですが、ひじきと白ごまを混ぜて塩味と 甘味のバランスが良くて絶品です! 胡瓜は薄く刻みお茶請けにされるのが定番ですが冷やしうどんに乗せて食感を楽しむのもいいですよね。 茄子は七味や鷹の爪で甘辛く仕上げ、納豆と合わせてみましょう!その他にもたくさんの調理方法があると思うので、 幅広く料理してみるのも楽しみの一つかもしれません。



日本酒や焼酎にもちろん合いますし、ビールやワインといったお酒にも しっかりと合います。おつまみとして重要な「味の濃さ」もしっかりと備わっていますから、 お酒を飲み進めていっても飽きることなく【 たまり漬 】を召し上がる事が出来ます! 手間をかけずに美味しいものがほしいという方には嬉しいですよね。今晩のお楽しみを一つ持つだけで、 一日の気分が変わるかもしれません。



「いただきます」以外の「会話」を生むだけで、毎日のご飯が何倍にも美味しくなります。 ご家族の苦手な野菜や誰と味覚が同じかや何と合わせると一番美味しいかの大切な会話でワイワイ盛り上がれるのではないでしょうか。 「きっかけ」は漬物で食卓をより豊かにしていきませんか?



今も昔も変わらない、真心を込めて丹念に仕上げたおふくろの味。 厳選された野菜を自慢のたれでじっくり時間をかけて漬けられてます。しょうゆで漬けられているので親しみやすく、 お子様からお年寄りまでご堪能いただけます。

商品詳細

【商品内容】

うまかたまり漬



内容量:550g
原材料:だいこん、胡瓜、茄子、しょうが 漬け原材料【果糖ぶどう糖液糖、しょうゆ、アミノ酸液、食塩】、調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(カラメル、黄4、黄5)、保存料(ソルビン酸K)、乳酸Ca、甘味料(サッカリンNa)、ビタミンB1、香辛料、香料、(原材料の一部に小麦を含む)

本品製造工場では、小麦を含む製品を製造しています。
開封後は10℃以下にて、10日以内でお召し上がり下さい。

【保存方法】

直射日光をさけ、常温にて保存して下さい


【配送方法】

常温で発送


商品コード rb00883

うまか!!たまり漬550g【おふくろの味】【大根は自家農園栽培】【しょうゆ漬】自慢のたまりだれに低温でじっくり漬け込みました。【だいこん、胡瓜、茄子】 漬物 ごはんのお供 酒の肴 おつまみ お漬物 たまり漬

内容量:550g

価格 ¥540(送料別)

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