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こざるめん≪北海道函館産チガイソ≫

地元でのみ知られている新食感の天然素材!

スーパーでもなかなか探すのは難しい逸品です。
北海道の道南・函館恵山(えさん)のみで採取される特産品です。
コリコリ食感がたまらない♪

~コリコリ食感のワカメ!漁師町・函館限定の隠れ食材~

北海道函館市恵山地区周辺の地域にのみ生息している、ワカメに似たコンブ科の褐藻です。

正式名称は、チガイソ【ちがいそ】 と言います。地元では「こざるめん」と呼ばれており昔から味噌汁の具などとして愛されてきました♪

通常のわかめより芯がしっかりしており、肉厚で歯ごたえがあるのが特徴と言えます。

鍋物や炒め物にしても崩れにくく、重宝します。ぬるま湯でしばらく戻してから、水気を切って色々なお料理にお使い下さい。


南北海道でしかとれない、珍しい海藻です。ワカメのようにお使い下さい。食感がシャキシャキしているのが特徴でクセがなく、とても使い易い食材です。

♪こざるめん(チガイソ)を使った簡単レシピ
作り方:ぬるま湯でしばらく戻し、味噌汁・麺類の具・油いため・海藻サラダなどにご利用ください。ぬるま湯で戻しますと、7~8倍になります。

こざるめんの味噌汁

コザルメンの酢の物

こざるめんの海藻サラダ


 

商品詳細

【商品内容】

こざるめん≪北海道函館産チガイソ≫ 【蝦夷ワカメ】
コリコリ食感


原材料名:北海道函館産チガイソ

内容量:30g


【保存方法】

直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存。

【配送方法】

常温常温で発送

商品コード sa03617

こざるめん≪北海道函館産チガイソ≫【蝦夷ワカメ】コリコリ食感

内容量:30g

価格 ¥771(送料別)

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