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国産豚サガリ1kg

北海道上富良野市発祥で、北海道の人がこよなく愛している美味しい【豚サガリ】です!貴重な部位で豚一頭から250~450g程しか取れないという珍しいお肉でもあります!!


●豆知識!
サガリ=横隔膜と言うと逆にどこの部分なのか混乱するかもしれません。 どこに、どの様に存在するのかと言われると返答に困りますが働きについてはわかります。実はこの横隔膜というのは 『しゃっくり』を出す器官だったのです。私たちでももししゃっくりが出た時は、「横隔膜が痙攣している。」と表現しても良いという事なのです!!


個体差がありますので、個数や部位の選択は出来ません。御了承下さい。
重量は1kgとなります。















上記画像は下処理後の【豚サガリ】です。下処理の時間は、目安として吉粋スタッフが大体7分程で処理しました。




この【豚サガリ】の業務用としての大きな利点としては、価格の安さの他に、好きな味付けで 【豚サガリ】を食べる事が出来るという事です。常に決まった味付けでなく、たまには違った味も食べてみたいという人にはピッタリではないでしょうか!味付けの方法としては解凍した【豚さがり】を食べやすい大きさにカットした後に、好きな調味料に大体10分程漬け込むと味が染み込みます。 染み込ませる時間はお好みで変えてみてください。急ぐ時は手もみすると短時間で味が染み込みます!ちなみにですが、私のお気に入りは、 当店オススメの麺つゆにおろしニンニクを適量入れておくだけです。後は少し焦げやすいので、弱火でゆっくりと焼き上げて完成です。ちょっと味が薄いと感じた場合はつけダレで食べても美味しいですよ!!



実は最近まで【豚サガリ(ハラミ)】はトントロやロースという様なお肉同様で、ホルモンの一種だという事は知りませんでした。 この事実を知らないという人は結構多く、ホルモンは少し苦手だけどサガリなら食べられるという人も結構いるのです。 そうなるとホルモンは苦手だけどという言葉を撤回しなければならなくなるのです。このサガリはホルモン特有の癖や食感が無く、 適度な脂肪と柔らかい食感が人気で、焼肉屋さんに行った時の定番メニューになっていると言う人も多い部位です!!

・お届けとなる【豚サガリ】の重さは1kgになります。決して少ないという事はありません。 ・大きさは全てバラバラです。これは人それぞれ身長や体重が違う様に、豚も個体差があります。サイズや重さの指定は出来ませんのでご了承下さい。 ※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。(冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。)※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。(常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。)


【豚サガリ】で少し凝った野菜炒めを作ってみてはどうでしょうか?塩こうじを豚サガリと袋に一緒に入れてしばらく時間をおいてから、手で揉みます。たったこれだけで軽く味付けされ、豚サガリが更に柔らかくなるという魔法の様なレシピです。後はカットした野菜をフライパンで焼き、ある程度炒めたら【豚サガリ】を投入し、塩コショウで軽く味付けしてあげるだけです!おかずにはもちろん、お酒の肴にも柔らかくて、美味しくてピッタリです!!
具材:一口サイズの豚サガリ、塩こうじ or 醤油こうじ、玉葱、小ネギ 調味料:塩、コショウ


自宅で美味しいスタミナ丼食べたいという男性は多いと思います。しかし、自分では中々作る事が出来ないのがスタミナ丼です。しかし、豚サガリがあれば簡単です!!
おろしニンニクとタレを豚サガリに漬け込みしばらく置いておきます。その間に玉葱や人参等の野菜を適当な大きさにカットします。カットした野菜を炒め、火が通ったら漬け込んでおいた豚サガリも一緒に炒めます。炒めた具材を皿に乗せて、同じフライパンでご飯を軽く炒めます。これはしっかりと炒めなくても良いです。フライパンに付いている味が少しでもご飯に染み渡ればOKです。このご飯をドンブリに入れて、ご飯の上に炒めた豚サガリと野菜を乗せれば完成です。
お好みでごま油を軽くかけても美味しいです!!
材料:豚サガリ、おろしニンニク、玉葱、人参、ご飯、塩、コショウ



商品詳細

【商品内容】

国産豚サガリ



【内容量】
重量:1kg
保存方法:要冷凍(-18℃以下)
※生食用ではありません。豚の内臓ですので、しっかりと火を通してからお食べ下さい。


【配送方法】

クール便:冷凍

※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。
(冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。)
※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。
(常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。)

商品コード t00745

国産豚サガリ1kg 業務用のブタさがり【国産ぶたハラミ】柔らかくてヘルシーなお肉人気の横隔膜 豚肉好き必見!【国産ポーク】美味しい豚はらみ

内容量:1kg

価格 ¥1,544(送料別)

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