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ほっけロッキー5本入

豪快に北海道産のホッケを特製の調味液に漬けてから乾燥させた『ほっけロッキー』です。山になっているホッケの身を、そのまま手でちぎって食べれる美味しい珍味です。


ほっけは漢字で「魚偏に花」と書くだけあって、北海道に桜が咲き始める頃があぶらののりが良くなる目安。 5月から7月にかけて漁獲されるほっけが、あぶらののった最高の開きほっけになるわけです。産地として有名な、羅臼・礼文・積丹などの 地域では、この時期に鮮度の良いほっけを水揚げするために、日網漁に取り組み、鮮度の良いほっけを出荷しています。 北海道では防波堤(波止)から、船からもっとも手頃な釣りとして人気があります。

ほっけロッキー 味醂干し

普通の鮭トバの様な形とも違いますし、ホッケの燻製珍味とも違う形ですが、『ほっけロッキー』の切れ目の形状が、ロッキー山脈を連想させる事が名前の由来です。


■ ほっけの珍味
澄み切った北海道の海で育まれ、水揚げされたホッケを新鮮なままみりん調味料で味付けして干し上げ、珍味にしました。
おいしく味付けし旨味を引き出し、風味豊かな珍味にしてお届けします。
しっかりした食感とコクのある旨みは、まさに鮮度の良さを表しています!その風味は北海道ならではの味と云えましょう。
酒の肴に、お茶請け、お子様のおやつに、おいしく召し上がっていただけます♪

ほっけの身を食べ終えた後は、お好みで皮に日本酒をつけてトースターやオーブンレンジで温めると美味しく召し上がる事ができます。


おやつやお茶請けにもちろんいいですが、何と言ってもお酒との相性が良いです。
濃いめの味付けで、お酒が進みます。堅すぎず、柔らか過ぎずちょうど良い噛み応えです。みりんでホッケの美味しさを包み込んでいるので、食べるとホッケの旨みがどんどん口の中で広がっていくのを感じます。
大きさもそれなりにあるのですが、あっという間に食べてしまい、また1本、また1本とすぐに無くなる程美味しいですよ!

味醂干しは、桜干しとも呼ばれお魚の調理方法としても代表的なもので す。魚を開いて、醤油・砂糖・味醂を混ぜた調味液に漬けて干す調理方法です。味醂の深い甘みとお魚の相性が抜群の味醂干しです。

北海道産の天然ホッケの美味しさを十分に引き出した珍味です。シンプルな味付けですが、それもまたホッケの風味や食感を良くしてくれています。

北海道産の美味しいホッケを食べやすくして、味醂干しにした『ほっけロッキー』はなんと5尾も入ってかなりお得です。珍味にしても脂のりの良さは健在で、ほっけの旨みがギュッと詰まっています。

商品詳細

【商品内容】

ほっけロッキー



内容量:5本
原材料名:ほっけ(北海道産)、醤油、砂糖、生姜汁、米発酵調味料、みりん、食塩、ソルビトール、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア)(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存。
※開封後はお早めにお召し上がりください。


【配送方法】

常温常温で発送

商品コード ts00230

ほっけロッキー5本入【ホッケ珍味 味醂干し 桜干し】北海道産ほっけ みりん調味料【乾燥珍味 さざ波ホッケ】ロッキー山脈の様なチンミ【ホッケ干し 丸ごとほっけ】酒の肴 おつまみ お茶うけ

内容量:5本入

価格 ¥1,260(送料別)

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