昆布は健康食、美容食として最高の『自然食』です。
昆布は低カロリー、低脂肪でヘルシーな食品です。カロリー摂取の気になる方にうれしい食品です。
健康に必要な食物繊維やカルシウムがたっぷり！
アルカリ性の昆布は、疲れて酸性に偏った体にもよく、ミネラルやビタミン、鉄分、グルタミン酸、カルシウム、カリウム、ヨウ素（ヨード）、血中のコレステロールを下げてくれるアルギン酸も含まれています。
手軽に栄養豊富な昆布が美味しく召し上がっていただけます。
根昆布は昆布の中では１番栄養分が多い部分で、ダシや健康水等に良く、使用後は通常に召し上がれます。（捨てずにポリ袋などに入れ冷凍保存しておき、ある程度たまってから、佃煮や煮物などの料理に使用するなど再利用出来ます。）
昆布の表面には白い粉がついている事がありますが、汚れやカビではなく「マンニット」という旨み成分です。水洗いしますと旨み成分が流れてしまいますので、
乾いたふきん、又は固く絞った濡れふきんで表面を、汚れやゴミだけ落とす程度に軽く拭くようにして下さいね。
おいしいだしのとり方
-ダシのとり方で料理が決まります-
昆布と水の割合は昆布3〜4ｃｍ：水カップ1
※水だし
昆布の表面を固く絞った濡れふきんで軽くふく。
鍋に昆布と水を入れ5〜6時間程おき、昆布を取り出す。
※湯だし
昆布の表面を固く絞った濡れふきんで軽くふく。
鍋に昆布と水を入れ1時間程おき、中火にかけ、アクをとりながら、沸騰する直前に手早く昆布を引き上げ、火を止めます。
≪ポイント≫
※密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存。2、3日で使い切りましょう。
※1番だし
お吸い物、茶わん蒸、鍋ものなど
昆布の表面を固く絞った濡れふきんで軽くふく。
鍋に昆布と水を入れ30分程おく。中火にかけ、アクをとりながら、沸騰する直前に手早く昆布を引き上げます。
次に削ったカツオ節を入れ、再び沸騰したら火をとめ、そのままカツオ節が鍋底に沈むのを待ち、キッチンペーパーまたは布を敷いたザルに静かに空けてこす。
≪ポイント≫
※昆布のぬめりやかつお節の臭みが出るので入れてままグツグツ沸騰させないように。
※だしがにごるのでかつお節は絞らないで。
※密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存。2、3日で使い切りましょう。
※2番だし
めんつゆ、味噌汁、煮物など
鍋に1番出しで使った昆布とカツオ節、水を入れて弱火にかける。
沸騰したら昆布を取り出しかつお節を入れる（追いかつお）
再び沸騰したら火をとめ、そのままカツオ節が鍋底に沈むのを待ち、キッチンペーパーまたは布を敷いたザルに静かに空けてこす。
≪ポイント≫
※昆布のぬめりやかつお節の臭みが出るので入れてままグツグツ沸騰させないように。
※だしがにごるのでかつお節は絞らないで。
※密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存。2、3日で使い切りましょう。
昆布は煮えにくいものですが、煮しめには水もどししてから弱火で煮上げると柔らかく煮あがります。煮汁に酢、酒を加えると柔らかく仕上がります。
幅広の昆布を使い、刺身を昆布じめにすると魚のにおいがとれ、昆布の味もしみ、おいしくいただけます。
どんな漬け物にも少量の昆布を入れると味にまるみが出て独特な風味を楽しめます。
昆布をおいしくたべるには
煮る場合のポイント
昆布の煮炊きはゆっくりと時間をかける事が大切です。気長に昆布のうまみを抽出し、それを他の材料に含ませるようなつもりでじっくりと煮詰めます。
焼く場合のポイント
昆布は厚めのしっかりしたものを選びます。
ちょっと薄めのものは2枚重ねにして使います。
使った後は煮込みや佃煮に。
揚げるの場合のポイント
風味の良い揚げ昆布を作りには新しいサラダ油をたっぷり使って、温度が低くならないように170〜180度を保ってあげる事が大切です。
あえる場合のポイント
昆布は酢や醤油などであえますが酢との相性はとてもよく、お年寄りにも喜ばれる滋養たっぷりの健康食になります。小さく切ってからヒタヒタの水でもどし、柔らかくして使います。
漬ける場合のポイント
おなじみの松前漬けや千枚漬けの他切り干し大根やかぶ等と漬け込むと大変風味の良い漬け物が出来上がります。
昆布を使ったお料理を一品ご紹介！
♪豚肉と昆布の甘辛煮♪
材料（4人分）
昆布：50ｇ
水：カップ1と1/2
豚バラ肉（塊）：200ｇ
しょうゆ：カップ1/2
砂糖：大さじ2
酒：大さじ2
しょうが（おろしたもの）小さじ1/2
片栗粉、水：各大さじ1
1：昆布は分量の水に1時間ほどつけて戻す（出し汁はとっておく）水気を切り、3ｃｍ角に切っておく。
2：豚肉は3〜4ｃｍ角に切りフォークで所々に穴を開けておく。
3：鍋に1の昆布、だし（カップ1）と2を入れ、沸騰するまでアクをとりながら強火で煮る。だし（カップ1/2）を足し、昆布が柔らかくなるまで弱火で煮る。
4：分量のしょうゆ、砂糖を加え味が染み込むまでさらに弱火で煮る。
5分量の酒、しょうがを入れて軽く火を通し、水で溶いた片栗粉を加えとろみがついたら火を止めて出来上がり。
 ♪昆布を贅沢に使ったヘルシー湯豆腐♪
材料（2人分）
昆布：適宜
豆腐 1丁
きのこ類
白菜等お好きなお野菜
湯豆腐用鍋に水・だし昆布・塩・酒を入れ、しばらく置きます。
小分けにしたキノコ、野菜類、切った豆腐を鍋に入れます。
蓋をして中火で加熱、沸騰したら弱火に落とし、豆腐に熱が入ったら出来上がり。
|
 |
昆布の表面には白い粉がついている事がありますが、汚れやカビではなく「マンニット」という旨み成分です。
昆布水を作る際も、コンブのゴミだけ落とす程度に軽く水洗いをするようにして下さいね。 |
 効果的な使用方法
昆布を軽く水で洗い、コップ一杯の水(180cc)に3片程入れ約8〜10時間程常温の状態で昆布エキスが出るのを待ちます。
茶褐色の液汁と粘りがコップ全体に広がります。これを毎朝食前に飲むことをお勧めします。
コップの昆布は2回使用できます。数回分まとめてムギ茶容器などで前記と同じ要領で、エキスを出した後冷蔵庫で保管して下さい。冷たくしていただくと大変美味しく召し上がれます！
なぜねこ足と呼ぶの？
根の部分が猫の足に似ていることからこの名が付けられております。葉の下の形状から耳昆布とも呼ばれております。
4〜6月にかけて旧葉が脱落したものを「子別れ」と呼び、海岸に流れ着く昆布を拾い集める風景は春の代表的風物詩です。また晩秋に採取されたものは旨味成分である「マンニット」を多く含み、とろろ分と甘味に優れています。
どうして昆布水を飲むの？
一晩昆布を水に漬けておくと水がヌルヌルになります。そのヌルヌル、実は昆布に含まれる食物繊維です。
水に溶ける食物繊維は、溶ける時にまわりの物質を一緒に取り込む性質があります。
腸の中でこの性質が働くと、高血圧の原因となる塩分を吸収し、体外へと排泄してくれるようです。
昨今では特に人気の昆布です！
|
|
 商品コード 04021
昆布水専用 天然頭特一番 ネコ足根昆布(北海道厚岸産)
内容量：150ｇ
原材料：ネコ足根昆布(北海道厚岸産)
保存方法：湿気を避けて保存して下さい。
昆布の表面には白い粉がついている事がありますが、汚れやカビではなく「マンニット」という旨み成分です。昆布水を作る際も、コンブのゴミだけ落とす程度に軽く水洗いをするようにして下さいね。
●北海道東部、太平洋沿岸のきれいな海で限られた地域で採集されます。
●すごい粘りと茶褐色の液汁。
●特に植物繊維(アルギン・フコダイン)が豊富です。
価格 ￥1050 (税込・送料別）
|
|
 商品についてのお問い合わせはこちら！ |
|
最高級のねこ足根昆布をそのまま粉末にしました。粉末ですので水に溶かすだけで簡単に昆布水が出来ちゃいます！お料理にもそのまま使えちゃうので大変便利ですよ＼(*゜▽゜*)／
粘りは普通の昆布のなんと１０倍です。
ねこ足昆布のヌルヌル、ネバネバ パワー
|
昆布から出汁をとると美味しい出汁がとれますが、その分手間がかかります。
粉末ですと昆布から出汁をとることなく、すぐに出汁が出来ます！
手間もかからずに昆布の出汁を使ったお料理が出来ますので、日々のお料理に欠かせない存在になるかも?!ですね♪
  
| 簡単☆昆布水の作り方 |
| 水に粉末を加えて混ぜるだけ！短時間で昆布水の完成です♪ |
初めて作られる方は目安としてコップ1杯分の水（約200ml）にティースプーンに軽く一杯分の粉末を入れて混ぜて下さい。それからお好みで粉末や水の量を足して下さい。
※水道水によっては、ヌルヌルにならないことがありますので、ミネラルウォーターや一度沸騰させた水を使うことをオススメ致します。
・出来るだけ早く昆布水を作りたい方はお湯に溶かして下さい。
・大変ダマになりやすいですので、しっかりと混ぜて下さい。ダマになりましてもきちんと混ぜ、時間を置きますとほぼ溶けます。
※最初に少量のお湯で粉末を溶かし、少しずつ水を加えて混ぜていくと混ぜやすくなります。
・混ぜてから20〜30分程度置いておくとヌルヌル感が出ますが、時間が経つと沈殿しますので、よくかき混ぜた上でお召し上がり下さい。
※作った昆布水はなるべくお早めにお召し上がり下さい。
|
 |
 |
ヌルヌルが昆布に含まれるフコダイン・アルギン酸などの水溶性食物繊維となります。
水に溶ける食物繊維は、溶ける時にまわりの物質を一緒に取り込む性質があります。
腸の中でこの性質が働くと、高血圧の原因となる塩分を吸収し、体外へと排泄してくれるようです。
他にも昆布水や料理に使うだけではなく、オブラートに包んで直接摂取することも出来るのも粉末ならではです(゜ロ゜屮)屮
上記のようにヌルヌルに食物繊維が含まれてますので、なるべくなら昆布水など溶かしてお召し上がり頂くのが理想です。 |
摂取するだけではなく、水に溶かしてパックとして使うのも手かもしれません（゜∇゜)
昆布はほぼノーカロリーなのでダイエットにも適しています。
幅広く手軽に使えますので、ご家庭にお一つありますととても便利ですね♪
|
商品コード 04026
最高級 根昆布粉末100ｇ 天然のねこ足根昆布をそのままに！≪水に溶かすだけでネコ足根昆布水が出来ます。≫
内容量：100ｇ
原材料：昆布（ねこ足根昆布）
原産地名：北海道産（道東）
価格：￥1050⇒価格￥735 (税込・送料別） |
|
| 商品についてのお問い合わせはこちら！ |
|
|
商品コード s04027
お買得！！最高級 根昆布粉末100ｇ×8袋セット天然のねこ足根昆布をそのままに！≪水に溶かすだけでネコ足根昆布水が出来ます。≫
内容量：100ｇ×8
原材料：昆布（ねこ足根昆布）
原産地名：北海道産（道東）
価格：￥5880⇒価格￥4960 (税込・送料別） |
通常価格：5,880円⇒ 特別価格：4,960円
1袋あたり620円でとってもお買得！！
|
|
|
| 商品についてのお問い合わせはこちら！ |
|
北海道根室産 厚葉（あつば）根昆布（ガッカラ昆布）
|
商品コード 04020
- 北海道根室産 厚葉（あつば）根昆布（ガッカラコンブ）
250ｇ
内容量：250ｇ
原材料：昆布（北海道根室産）
【保存方法】射日光、高温多湿を避けて保存して下さい
特徴：黒色で白粉（うま味成分のマンニット）を生じるものが多く幅が広く肉厚、ねばりの多い昆布です。健康水、だしにどうぞ
- 価格：￥1400⇒￥1180 (税込・送料別）
|
|
| 商品についてのお問い合わせはこちら！ |
|
献上昆布の里 南かやべ産 特選 真昆布 |
真昆布ならではの上品な風味と澄んだだしがとれます。高級だし昆布。
だし汁ばかりではなく、昆布巻、佃煮、おやつにもご利用いただける健康食品の逸品です。
産地：函館を中心に松前から室蘭までの沿岸で摂れます。
特徴：最も代表的な良質の昆布。数ある昆布の中でも、澄んだ透き通った、香り高く、褐色で幅が広く肉厚。最上級品。
主な使い方：高級だし、煮ても溶けにくいので鍋ものや湯豆腐、佃煮に最適です。
味：上品な甘味とコクがあり、澄んだだしがとれます。
 商品コード 04023
献上昆布の里 南かやべ産 特選 真昆布（のし昆布）200g
真昆布ならではの上品な風味と澄んだだしがとれます。
高級だし昆布。
だし汁ばかりではなく、昆布巻、佃煮、おやつにもご利用いただける健康食品の逸品です
内容量：200ｇ
原材料：昆布（北海道南茅部産）
【保存方法】射日光、高温多湿を避けて保存して下さい
価格 ￥1680 (税込・送料別）
|
|
| 商品についてのお問い合わせはこちら！ |
|
 商品コード 04024
北海道南茅部産 道南白口浜 真昆布150ｇ
上品な甘みを持ち、とても澄んだ濁りがない出しが取れます。羅臼昆布・利尻昆布と並んで「三大だし昆布」とされる昆布です。
内容量：150ｇ
原材料：昆布（南茅部産）
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
価格 ￥1050 (税込・送料別） |
|
| 商品についてのお問い合わせはこちら！ |
|
独特の歯ごたえと、ぬるっと感が美味しい♪
北海道 函館産 めかぶ
※「メカブ」はワカメの根の部分です。
北海道函館産 稀少品！天然芽かぶ【メカブ】
北海道の海で採取し、そのまま乾燥させて、一切の加工していない天然自然食！
 
向かって左側が乾燥しためかぶです。向かって右側は水で戻したプリプリのめかぶです。
天然の栄養価の高い北海道産の『芽かぶ』をお楽しみ下さい。
芽カブ【めかぶ】のお話
芽かぶは、わかめのミミと呼ばれる部分で、通常食する葉の部分ではなく、根に近い肉厚でヒダの多い部分をいいます。
メカブは、わかめの増殖をつかさどる部分で、1つの芽カブからおよそ十数億個の胞子が飛び出す胞子葉です！だからワカメの栄養分がギュギュギュっと凝縮されているんです！！
|
 |
 |
北海道の冬の荒波を耐え抜いためかぶを採取して乾燥させたもので、水で戻して用いると、豊かな磯の香りを満喫できます。
※本品には、調味料、添加物等は一切含まれておりません。味付けなど一切せず、天然塩分のみの味わいでミネラルたっぷりの天然自然食です♪
芽かぶには、わかめ葉体より20%以上も多水溶性のネバネバ物質であるアルギン酸や フコイダンが含まれています。
|
ぬるぬる・コリコリ♪独特の歯ごたえで、磯の香りをたっぷり楽しめる芽かぶ！
酢の物やサラダ、お味噌汁の具に最適です。
おいしい食べ方
本品を10分ほど水戻しした後、お好みの大きさに切り酢のモノや味噌汁の具としてお召し上がり下さい。
■椀物の具として
みそ汁やお吸い物の具にすると、磯の香りのする椀物が簡単につくれます。
■海藻サラダはいかが？
水気を切って季節のお野菜やシーフードと一緒に器に盛り、お好みのドレッシングでいただきます。
■中華風に炒めてもおいしい！
水で戻してよく水気を切り、野菜炒めの具にしてもおいしくいただけます。
 |
 |
何と言ってもおみそ汁が最高です！
磯の香りが汁に移り、なんとも言えぬ
プリプリ・コリッコリ感がクセになる |
♪芽かぶときゅうりの酢の物
海藻のコリコリ感ときゅうりのシャキシャキ感が絶妙！
わさび醤油でいただいてもGOODです♪ |
|
|
商品コード 04136
 めかぶ【北海道函館産メカブ】天然100％芽かぶ！
内容量：50ｇ
原材料：北海道道南産メカブ
※便利なチャック付袋にお入れしています。
※パッケージは変わる場合がございます。
【保存方法】
直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
価格 ￥1200⇒￥698 (税込・送料別） |
|
| 商品についてのお問い合わせはこちら！ |
|
現在国内産ひじきは流通量の10%位！
スーパーでもなかなか国産のひじきを探すのは難しくなってきています。
外国産のひじきと比べてお値段は確かに高めですが、安心ですし、香りも良く、やわらかく味が濃く、とても美味しいです。
ヒジキは食物繊維の宝庫です。又驚異的な鉄分、カルシウム、リン、カリウム、ヨウ素を多く含みます。鉄は牛乳の500倍、カルシウムは昆布の2倍も多く含まれるミネラル豊富の海産物です。
ヒジキは他の海藻類と同様、カロリーゼロです。
貧血、冷え性、老化防止、肥満・便秘の予防に毎日でも食べたい食品です。
ひじきは自然のままの海藻ですので多少、砂などの不純物がまざる場合もございます。
必ず水洗いをし、取り除いてからお使いください。
♪ひじきを使った簡単レシピ
※ヒジキの戻し方：一晩ほど水に戻し、軽く水洗いした後お使い下さい。
 |
|
 |
|
 |
| もどしひじき |
|
ひじきの煮物 |
|
ひじきとたこの炊き込みご飯 |
|
 商品コード 04111 
希少品！北海道ひじき50ｇ
≪ヒジキは食物繊維の宝庫です！≫
内容量：50ｇ
原材料：北海道産ひじき
保存方法：高温・多湿・直射日光を避けてて下さい。
※商品のパッケージが変わることがございます
価格 ￥600 (税込・送料別）
完売御礼！こちらの商品は販売終了となりました。
次回入荷は6月中旬位の予定です。 |
|
| 商品についてのお問い合わせはこちら！ |
|
北海道日高産 早摘み！天然寒ふのり
早摘み、若いふのりをそのまま乾燥させ、一切の加工していない天然自然食！
向かって左側が乾燥した寒ふのりです。向かって右側は水で戻したプリプリの寒ふのりです。
寒ふのりのお話
新芽摘みの時期が正月寒中にあたりますので寒ふのりと云われ、シャキシャキ、コリコリとした食感、その味、風味は格別です。
ふのりは体内の異物を吸着し、排泄作用を促進するといわれ、現代人が不足しがちなカルシウム、ミネラルを沢山含んだ美容、健康に欠かせないアルカリ食品です。
ご利用方法
産地にて異物除去作業を行いますが、天然物ですのでどうしても細かい異物は完全除去されない場合がございます。『貝殻、子海老の殻、石付き等』が多少混入している場合がございますがご使用の際には2〜3分程水に浸し、良く洗いご使用下さいませ。
お味噌汁の沸騰した中にあらかじめ水洗いしたものを1分程入れて（色が変わる程度）すぐ食べます。少しかたい位が歯ざわりが良く味も良いです。
炊き過ぎや又は炊いてそのままおくとのり分が溶け出て風味を失うので注意して下さい。
お味噌汁用として1食分4ｇで充分ですのでお徳な食品です。
お刺身のつま、お吸い物、味噌汁、酢の物、ぬた、海藻サラダ、天婦羅などにご利用下さい。
 |
 |
| ♪ふのりの味噌汁♪ |
♪ふのりたっぷりうどん♪ |
|
 商品コード 04022
早摘み！天然寒ふのり50ｇ【北海道日高産】
内容量：50ｇ
原材料：ふのり（北海道日高産）
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて下さい。
※便利なチャック付袋にお入れしています。
ご利用方法：産地にて異物除去作業を行いますが、天然物ですのでどうしても細かい異物は完全除去されない場合がございます。『貝殻、子海老の殻、石付き等』が多少混入している場合がございますがご使用の際には2〜3分程水に浸し、良く洗いご使用下さいませ。
価格 ￥1050⇒￥872 (税込・送料別）
|
|
| 商品についてのお問い合わせはこちら！ |
|
北海道日高産 稀少品！天然銀杏藻【ギンナンソウ】
厳寒期に採取し、そのまま乾燥させて、一切の加工していない天然自然食！
 
向かって左側が乾燥した銀杏藻です。向かって右側は水で戻したプリプリの銀杏藻です。
銀杏藻【ぎんなんそう】のお話
 銀杏藻は北海道以北の岩礁に繁茂する海藻の一種で、その形から「福耳」 「仏の耳」とも呼ばれ、冷たくきれいな海水と厳しい寒さを好むため、採取量が限られる稀少品です。
本品は銀杏草が最もおいしい厳寒期に採取して乾燥させたもので、水で戻して用いると、豊かな磯の香りを満喫できます。
北海道では珍味海藻として根強い人気があります！
※本品には、調味料、添加物等は一切含まれておりません。
銀杏藻はカルシウム、ヨード、鉄分などのミネラルとアルギン酸、ビタミンAを豊富に含んだヘルシー食品です。
ツルツル・コリコリ♪独特の歯ごたえで、磯の香りをたっぷり楽しめる銀杏藻！
酢の物やサラダ、お味噌汁の具に最適です。
おいしい食べ方
水で戻し、よく水気を切ってお使い下さい。煮立てると風味を損ねますのでご注意下さい。
■椀物の具として
みそ汁やお吸い物の具にすると、磯の香りのする椀物が簡単につくれます。
■海藻サラダはいかが？
熱湯にくぐらせてから冷水にとり、水気を切って季節のお野菜やシーフードと一緒に器に盛り、お好みのドレッシングでいただきます。
■中華風に炒めてもおいしい！
水で戻してよく水気を切り、野菜炒めの具にしてもおいしくいただけます。
 |
 |
♪銀杏藻たっぷりソバ♪
磯の香りが麺に移り、最高のハーモニーとなります！ |
♪銀杏藻ときゅうりの酢の物♪
海藻のコリコリ感ときゅうりのシャキシャキ感が絶妙！ |
何と言ってもおみそ汁が最高です！
|
 |
 |
♪熱い汁にサッと放つと‥♪
なんとも言えぬ『プリプリ・コリッコリ感』がクセになる |
♪少し時間が経つと‥♪
とろとろやわらかになります。ツルツルっと食べやす〜い |
|
商品コード 04025
 天然！銀杏藻 (ギンナンソウ)【北海道日高産】
内容量：40ｇ
原材料：ぎんなん草（北海道日高産）
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて下さい。
※便利なチャック付袋にお入れしています。
価格 ￥544 (税込・送料別） |
|
| 商品についてのお問い合わせはこちら！ |
|
地元でのみ知られている新食感の天然素材！
スーパーでもなかなか探すのは難しい逸品です。
北海道の道南・函館恵山(えさん)のみで採取される特産品です。コリコリ食感がたまらない♪
〜コリコリ食感のワカメ！漁師町・函館限定の隠れ食材〜
 |
北海道函館市恵山地区周辺の地域にのみ生息している、ワカメに似たコンブ科の褐藻です。
正式名称は、チガイソ【ちがいそ】 と言います。地元では「こざるめん」と呼ばれており昔から味噌汁の具などとして愛されてきました♪
通常のわかめより芯がしっかりしており、肉厚で歯ごたえがあるのが特徴と言えます。
鍋物や炒め物にしても崩れにくく、重宝します。ぬるま湯でしばらく戻してから、水気を切って色々なお料理にお使い下さい。
|
南北海道でしかとれない、珍しい海藻です。ワカメのようにお使い下さい。食感がシャキシャキしているのが特徴でクセがなく、とても使い易い食材です。
♪こざるめん(チガイソ)を使った簡単レシピ
作り方：ぬるま湯でしばらく戻し、味噌汁・麺類の具・油いため・海藻サラダなどにご利用ください。ぬるま湯で戻しますと、7〜8倍になります。
 |
|
 |
|
 |
| こざるめんの味噌汁 |
|
コザルメンの酢の物 |
|
こざるめんの海藻サラダ |
|
|
 商品コード 03617
こざるめん≪北海道函館産チガイソ≫
【蝦夷ワカメ】コリコリ食感
原材料名：北海道函館産チガイソ
内容量：30ｇ
保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存。
価格 ￥750 (税込・送料別） |
|
| 商品についてのお問い合わせはこちら！ |
|
地元でのみ知られている新食感の天然素材！
スーパーでもなかなか探すのは難しい逸品です。
昨今、採取量が激減し大変貴重な海藻で、市場には出回っていません。
高級料亭へと直行するんですよ！！！
まつも（松藻）は北日本の岩にしか生えない珍しい海藻です。
ナガマツモ科の褐藻類で形が松葉に似ていることからマツモと呼ばれ、別名マツボ（松穂）、マツセノリともいいます。
松の新葉を思わせる形と、熱い湯などに放した瞬間、鮮やかな緑色に変わり、松の小枝を散らしたように広がることから松藻と呼ばれるようになりました。 |
 |
一度お召し上がると、その旨さ・食感・歯ざわりに驚くはず！
 |
湯通しすると、一瞬もずくと間違えるように立派になりますが、モズクの様にベタつかず、シャキシャキッ＆コリコリッとしたした独特の歯ざわりが楽しめ、まさに感動モノです。
シコシコしたぬめり感とポリポリした歯ざわりの良さが抜群で、一度食べると、やみつきになること間違いなし！
是非、新食感のその旨さをご賞味下さい。 |
| まつもの海藻サラダ |
またその栄養価にも大変な注目が集まっております♪
タンパク質は、鶏卵以上、カルシウムに至っては、牛乳の９倍以上！そして、鉄分はホウレン草の２５倍を含有する栄養食品として昔から珍重されてきました。
さっと湯通しして、酢の物・味噌汁の具等にしてお召し上がりください。
味噌汁、二杯酢、三杯酢、うどん、そば、鍋物、お雑煮などにもおいしくお召し上がれます。
熱を通すことで鮮やかな色彩、色冴えた松の緑になり、磯の風味が満点です♪
まつも独特の食感と磯の香り、ネバ感をお楽しみ下さい。
|
 |
| マツモのお吸い物 |
|
|
 商品コード 03618
まつも≪北海道函館えさん特産マツモ≫
内容量：15ｇ
原材料名：北海道函館えさん産まつも
保存方法：高温多湿を避けて保存して下さい。
価格 ￥750⇒￥705 (税込・送料別） |
|
| 商品についてのお問い合わせはこちら！ |
|
 商品コード 04016
特選 天然日高昆布 1等検 500ｇ
【北海道産】
肉厚で幅広く、だし汁がきれいで味もよく、だし、鍋物、昆布巻に幅広い料理にお使いいただけます。
昆布料理全般にご利用いただけます。
内容量：500ｇ
原材料：昆布（北海道産）
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
 |
味が良く、だし・煮昆布の万能昆布。煮えやすいのでダシの他昆布巻・煮もの・佃煮などに！お料理の出汁に使い、戻した昆布もまるまる食べられる！
←商品の大きさとタバコの大きさの比較です！ |
価格 ￥4000⇒￥3850 (税込・送料別）
|
|
| 商品についてのお問い合わせはこちら！ |
|
 商品コード 04017
特選 天然日高昆布 500ｇ【北海道産】
肉厚で幅広く、だし汁がきれいで味もよく、だし、鍋物、昆布巻に幅広い料理にお使いいただけます。昆布料理全般にご利用いただけます。
内容量：500ｇ
原材料：昆布（北海道産）
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
価格 ￥2875⇒￥2800 (税込・送料別） |
|
| 商品についてのお問い合わせはこちら！ |
|
 商品コード 04018
特選 天然日高昆布 300ｇ【北海道産】
味が良く、だし・煮昆布の万能昆布。煮えやすいのでダシの他昆布巻・煮もの・佃煮などに！お料理の出汁に使い、戻した昆布もまるまる食べられる！
内容量：300ｇ
原材料：昆布（北海道産）
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
価格￥1855 (税込・送料別）
|
|
| 商品についてのお問い合わせはこちら！ |
|
 商品コード 04019
北海名産 天然日高昆布 200ｇ【北海道産】
肉厚で幅広く、だし汁がきれいで味もよく、だし、鍋物、昆布巻に幅広い料理にお使いいただけます。
昆布料理全般にご利用いただけます。
内容量：200ｇ
原材料：昆布（北海道産）
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
 |
味が良く、だし・煮昆布の万能昆布。煮えやすいのでダシの他昆布巻・煮もの・佃煮などに！お料理の出汁に使い、戻した昆布もまるまる食べられる！
←商品の大きさとタバコの大きさの比較です！ |
価格 ￥1220 (税込・送料別）
|
|
| 商品についてのお問い合わせはこちら！ |
|
 商品コード s04054
羅臼昆布≪エナガオニコンブ≫１等検500ｇ
【のし昆布・花折昆布】
上品な甘みを持ち、とても澄んだ濁りがない出しが取れます。真昆布・利尻昆布と並んで「三大だし昆布」とされる昆布です。
内容量：500ｇ
原材料：昆布（羅臼産）
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
 |
羅臼昆布は味が濃く、香りがとても良く、名品の誉高い昆布です。湯豆腐、鍋物のだし昆布には最適品です。
やわらかく口当りがよいのでそのまま食べてもおいしいですよ！
←30cmの定規を置いて長さを比較しました。実際にお手に取って頂くとその大きさに圧倒されること間違いありません！ |
|
価格 ￥7550(税込・送料込） |
|
| 商品についてのお問い合わせはこちら！ |
|
 商品コード 04040
羅臼昆布 １等検 北海道知床特産 200ｇ
（利尻系エナガオニコンブ）
上品な甘みを持ち、とても澄んだ濁りがない出しが取れます。真昆布・利尻昆布と並んで「三大だし昆布」とされる昆布です。
内容量：200ｇ
原材料：昆布（羅臼産）
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
 |
羅臼昆布は「濃いだし」と「大きなサイズ」が特徴であり別名、鬼昆布とも呼ばれます
←商品の大きさとタバコの大きさの比較です！ |
価格 ￥2940 (税込・送料別）
|
|
| 商品についてのお問い合わせはこちら！ |
|
 商品コード 04041
羅臼昆布 北海道産 150ｇ
（利尻系エナガオニコンブ）
羅臼昆布は「濃いだし」と「大きなサイズ」が特徴であり別名、鬼昆布とも呼ばれます
内容量：150ｇ
原材料：昆布（北海道産）
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
価格 ￥1800 (税込・送料別）
|
|
| 商品についてのお問い合わせはこちら！ |
|
 商品コード s04053
利尻礼文産利尻昆布 山出し 500ｇ
上品な甘みを持ち、とても澄んだ濁りがない出しが取れます。真昆布・羅臼昆布と並んで「三大だし昆布」とされる昆布です。
内容量：500ｇ
原材料：昆布（利尻産もしくは礼文産）
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
 |
素材の持ち味を大切にしたい、すまし汁や会席料理、おせち料理に最適です。また、ちょっとした贅沢をして、毎日のみそ汁や麺類のお出汁にどうぞ。
←30cmの定規を置いて長さを比較しました。実際にお手に取って頂くとその大きさに圧倒されること間違いありません！ |
|
価格 ￥6200(税込・送料込） |
|
|
| 商品についてのお問い合わせはこちら！ |
|
 商品コード 04050
利尻昆布 純出し昆布200ｇ
上品な甘みを持ち、とても澄んだ濁りがない出しが取れます。真昆布・羅臼昆布と並んで「三大だし昆布」とされる昆布です。
内容量：200ｇ
原材料：昆布（利尻産）
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
 |
素材の持ち味を大切にしたい、すまし汁や会席料理、おせち料理に最適です。また、ちょっとした贅沢をして、毎日のみそ汁や麺類のお出汁にどうぞ。
←商品の大きさとタバコの大きさの比較です！ |
価格 ￥2600 (税込・送料別）
|
|
| 商品についてのお問い合わせはこちら！ |
|
 商品コード 04051
利尻昆布180ｇ
素材の持ち味を大切にしたい、すまし汁や会席料理、おせち料理に最適です。また、ちょっとした贅沢をして、毎日のみそ汁や麺類のお出汁にどうぞ。
内容量：180ｇ
原材料：昆布（北海道産）
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
価格 ￥1980 (税込・送料別）
|
|
| 商品についてのお問い合わせはこちら！ |
|
 本場南茅部特産
やわらか昆布100ｇ
野菜昆布としてご利用下さい。
5〜10分位で煮えます。
 |
|
寒中の海から昆布が若菜の内に摂ります。
冷たい汐風の吹く浜辺で棹干しします。
真昆布の旨味と若布にも負けない柔らかさが特味です。
商品の大きさとタバコの大きさの比較です！
１本を水でもどして食べやすい大きさに切って酢の物にしてみました。 |
 |
|
 |
水に浸し葉を広げてからお料理して下さい。
こんなに大きくなります。 |
|
水でもどして食べやすい大きさに切って、お刺身昆布や
酢の物などに最適です。 |
|
 商品コード 04060
やわらか昆布100ｇ 本場南茅部特産
内容量：100ｇ
原材料：昆布（北海道南茅部産）
水に浸し葉を広げてからお料理して下さい。
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
価格 ￥950⇒￥840 (税込・送料別） |
|
| 商品についてのお問い合わせはこちら！ |
|
 商品コード 04061
天然 棹前早煮昆布200ｇ
昆布のやわらかい春に、煮昆布専用として採ったもので煮しめ、昆布巻きの他野菜やお肉、お魚との煮合わせに最適です。
内容量：200ｇ
原材料：昆布（北海道東産）
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
 |
水だけでも簡単にやわらかくなり、味わいは格別です。煮しめやおでん等のお料理に最高です。
←商品の大きさとタバコの大きさの比較です！ |
価格 ￥1180 (税込・送料別）
|
|
| 商品についてのお問い合わせはこちら！ |
特集コーナー
只今のオススメ商品
