吉粋は、らーめん・そば・そば粉・ソバ茶・だったん・北海道名産品などを通販でお求め頂けます。 ├ トップページ ├ 買い物籠 ├ お支払い・送料 ├ 海外発送につきまして ├ 楽しい蕎麦打ち ├ 北の海鮮めぐり ├ 昆布・海藻特集 ├ 北海道スイーツ ├ 漬物特集 ├ 北海道産直特集 ├ 北の珍味特集 ├ だったんそば特集 ├ そば打ち道具館 ├ お得な情報・新着情報 ├ 肉特集

北海道有名店が集結！ラーメン激選区・北海道！各有名店の達人たちの思いが込めた一杯のラーメン。是非ご堪能下さい。 厳選された小麦粉を使用し、かん水を少量におさえ玉子との絶妙なバランスでのびずらく、締まりのある艶やかな光沢のある、歯ごたえ抜群の麺。うまみ・コシ・口当たり・スープのりを重視しています 1,050円（3食、スープ付き） 　詳細はこちら〉〉 ふしぎなうまさ じっくり炊き出したガラスープは忘れられない不思議なうまさ。 1,050円（しおら〜めん） ガラ炊き仕込み 北海道といえばやっぱり味噌ら〜めんでしょう！コクと深みのあるスープをお楽しみ下さい 1,050円（みそら〜めん） 【ご家庭でラーメンを美味しく食べるには】 ラーメンは他の生麺と違って熟成した方がより美味しくなります。麺を寝かせることによりコシが強く、麺にも透明感がでてきますし、のびずらく締まった麺が味あえます。 後の決め手はやはりスープですね。 ご家庭ではやはり専門店のように何時間もスープを煮込んだりすることはなかなか困難なことです。 当店自慢のスープは肉・魚・野菜のエキスがふんだんに入ってますのでお湯に溶かすだけでも充分美味しく頂けます。 -材料- ラード50ｇ、サラダ油25ｇ、にんにく1片、ねぎの青い部分2〜3ｇ ★にんにくは皮をむき薄くスライスし、ねぎは2・3ｃｍほどに切っときます。 ラードとサラダ油をフライパンに入れて弱火にかけ、 油が熱くなったらねぎとにんにくを入れ、そのまま弱火で揚げます。（辛いラーメンが好きな方は唐辛子を小口切りにして入れる。） ねぎが黒くなり、硬くなったら火を止め、黒くなったねぎ、にんにくを取り除きます。これで出来上がりです。これで野菜などの具材を炒めると香ばしく、より一層美味しラーメンが出来上がります。 ★麺のゆで方 大きお鍋にたっぷりのお湯でゆでてください。小さなお鍋ですと麺がお鍋の中で上手く泳がないのでゆでかたにむらが出来てしまいます。 麺とスープは、できあがりが同時になるように調理しましょう。 札幌円山動物園白クマ塩ラーメン10食セット TBS系列の「マツコの知らない世界」という番組内で某・デラックスさんがこうおっしゃいました。 『インスタントとは思えない』と大絶賛！！また白クマ塩ラーメンの売り上げの一部は円山動物園の動物たちのご飯代として寄付されております。 旭山動物園ラーメン醤油味3食入り 12箱セット 日本一有名な旭山動物園のオリジナルラーメンが、新登場しました！！生めんを3日間かけて熟成して乾燥させた、低温熟成乾燥麺を使用しています。箱には動物達の紙相撲も付いているので、お子様も大喜びですね！お土産やギフトにもおすすめです♪ 有名店などのラーメンスープに合うように生麺を乾燥させた乾燥麺を使用。 生麺を乾燥させているからこそ、よく販売されているインスタントラーメンの麺とは違って、コシや、食感は生麺に近いんです!! 熊出没注意ラーメン醤油味10食セット 熊出没注意ラーメン味噌味10食セット 熊出没注意ラーメン塩味10食セット 小熊出没注意ラーメン バター醤油味10食セット 小熊出没注意 トマトスープ味10食セット 旭川みそラーメンのよし乃 本店 10食セット【味噌味】 旭川梅光軒ラーメン醤油味 10食セット 三方麺 旭川梅光軒ラーメン味噌味 10食セット 三方麺 旭川梅光軒ラーメン塩味 10食セット 三方麺 旭川らぅめん青葉醤油味 10食セット 旭川らぅめん青葉味噌味 10食セット 旭川ら〜めんや天金 旭川醤油ラーメン 10食セット ラーメンの赤れんが 味噌 10食セット 札幌ラーメン吉山商店 醤油ラーメン 10食セット 札幌の名店ブタキング 味噌ラーメン 10食セット かに三昧タラバ風味 醤油味 10食 かに三昧毛ガニ風味 味噌味 10食 かに三昧ズワイ風味 塩味 10食 寒干しラーメンは、独自の製法により作られたラーメンです。 じっくり熟成させた生麺を非加熱で冷風乾燥させ、小麦の旨味を封じ込めています。 乾麺なのに生麺とは違った美味しさは、寒干しラーメンならではの味わいです。 北の味めぐり寒干しラーメン6食セット 【旭川しょうゆ・札幌みそ・函館しお】各2食 札幌寒干しラーメン大入り箱10人前 【醤油4人前、味噌4人前、塩2人前】 旭川の有名ラーメン店【蜂屋】【山頭火】 の寒干しラーメンが登場しました！！ 札幌味噌ラーメンの超名店【けやき】 【白樺山荘】の寒干しラーメンが登場！！ 札幌のラーメン店で行列のできる超有名店といえば「さっぽろ純連」 熱々のスープの上にラードがタップリ！ラードが熱を保持し、食べ終わる最後の最後までまで熱々！コシのある弾力の強いウェーブ麺が超濃厚スープに絡み、一度食べたら虜になってしまう美味しさ。 さっぽろ 純連 みそ味 さっぽろ 純連 醤油味 さっぽろ 純連 4食詰め合わせセット さっぽろ 純連 6食詰め合わせセット 旭川ラーメン　蜂屋（はちや） 詳細はこちら〉〉 旭川ラーメン　蜂屋　醤油味 旭川名物　 北海道旭川を代表する濃厚ラーメン　 癖になる味わい アジの風味に特性焦がしラードが香ばしい！最後の一滴まで飲み干してしまいたい癖になる味わいです。 一度食べたら忘れられない味！ お土産用にも、ご自宅用にもオススメ 787円（ 2食入 ） 旭川 らーめん　山頭火（さんとうか） 詳細はこちら〉〉 旭川 らーめん山頭火　しお味 じっくりと、時間を惜しまず手間暇かけ、丹精込めて炊き上げた旨味を引き出したとんこつスープに、野菜の持ち味と干魚の香りを加えることでコクのあるこってりなのに、後味あっさりの極上のスープがお楽しみいただけます。 後を引く美味しさ！もう病みつき間違いなし！ 787円（ 2食入 ） らーめん　てつや 札幌で最も評価が高い、ラーメン専門店の一つ 丁寧な工程と熟練の技で生み出した、白濁トンコツスープが特徴。 バラ肉・豚骨・ゲンコツを12時間煮込み、豚骨特有の臭みがないこってりまろやか豚骨スープが太めの縮れ麺に絡みつきます。 詳細はこちら〉〉 らーめん　てつや　豚骨正油味 787円（ 2食入 ） らーめん　てつや　豚骨みそ味 787円（ 2食入 ） 味の大王　元祖　カレーラーメン 詳細はこちら〉〉 味の大王　元祖　カレーラーメン 北海道の苫小牧市にある“味の大王”は『カレーラーメン』の元祖！ 麺に絡みつく、スパイシーで濃厚なカレースープ！一度食べたらクセになる♪ 630円（ 2食入 ） 大勝軒もりそば（つけめん）・中華そば 新しく懐かしい、北海道小樽運河食堂にも出店していました大勝軒のうまさを御堪能下さい！この道50年の心やさしきラーメン職人の味。 太麺のツルツル・シコシコ感がたまりません！行列のできない日はない有名店、大勝軒の味わいが御家庭でお楽しみ戴けます。ホウレン草、長ねぎなどお好みの野菜を加えてどうぞ。 大勝軒もりそば（つけめん） 茹であがった麺をそのまま温かいスープに付けて。あるいは茹であがった麺を冷水で洗い、水を切り、温かいスープに付けて。 525円（ 1食入 ） 大勝軒中華そば 太麺のツルツル・シコシコ感がたまりません！コクのある魚風味のスープとの相性も絶妙。 525円（ 1食入 ） あらとん店長の高山さん監修の元、店舗で出している味を最大限に近づけたこだわりの逸品です。 札幌中央卸売り市場の場外にお店を構える「あらとん」。この立地条件を最大に活かしたのがお店自慢の『濃厚スープ』です。市場から毎日新鮮な「魚のあら」を仕入れ、ふんだんに使用。豚骨ベースと「魚のあら」の最強タッグスープが生まれました。 お店の特徴である豚骨と魚介の『あら』を加えた濃厚な味の再現にこだわりました。魚と豚骨の旨味がガツンと直撃するダイナミックなつけ汁に、のど越し爽やかシコシコ麺が絡み合います。 あらとん　つけめん 醤油味 735円（ 2食入 ） サッポロ　生ラーメン　味の時計台　4食箱入り 札幌でお馴染みの有名ラーメン店『味の時計台』のお土産用ラーメン詰合せです。 十分に厳選された素材で作られたこってりとしたコクのあるスープと歯切れのよいシコシコ縮れ麺。 みそ味 しお味 しょうゆ味 厳選された数種類の味噌をブレンドし甘味と旨味とコクが絶妙なバランスです 塩味は、じっくりと煮込んだ豚骨スープを堪能できる一品です 正油味は、時計台の歴史が凝縮されたこってり正油味 1,470円(4食入) 詳細はこちら〉〉 【北海道産小麦100％使用】 幻のタマネギ『札幌黄』ねりこみらーめん8食セット 麺は、北海道産の小麦「ホクシン」100%の生地に、北海道では知る人ぞ知る香りがよく甘みの強い札幌伝承の在来種タマネギ「札幌黄」を練りこみ、つるつる、もちもちとした滑らかな食感としなやかな腰が特徴です。 みそ味 しょうゆ味 辛みそ味 トマト冷し味 豚骨、鶏ガラ、タマネギ等をベースに生姜、ニンニク等の香味野菜で風味を調え、じっくりと加熱熟成させ、生みし感を抑えた味わい深い和風仕立てのみそ味です。 豚骨、鶏ガラをベースにかつおや昆布等の和風だしを加え、じっくりと熟成させた味わい深い和風仕立てのしょうゆ味です。 豚骨、鶏ガラ、たまねぎを含む香味野菜と昆布だし等をベースに、切りごま・ねりごまを使った坦々麺風のコクと柔らかい辛味の効いた風味豊かな味噌味です。 北海道産完熟トマトを主原料に使用し、鶏ガラ、かつお、香味野菜等で風味を加え、りんご酢と砂糖で味を調えた酸味と甘さのバランスが絶妙の完熟トマト味 2,205円(8食入) 詳細はこちら〉〉 1,050円〜 詳細はこちら〉〉 道東生ラーメン紀行セット ◎根室しげちゃんラーメン、2箱 ◎釧路ラーメン 河むら、2箱 ◎らーめん みすゞ、2箱、計6箱の詰合 2,412円（ 6食入 ）