カレーがうまく麺（そば、うどん）に絡み、そばの食感とスパイスの利いた辛さが絶妙に口に広がります。 商品コード　09809 そば処、カレー南蛮（業務用） 内容量：220ｇ（1人前） 原材料：鶏肉、玉ねぎ、でんぷん、かつおだし、肉エキス（チキン、ビーフ）、チャツネ、砂糖、トマトペースト、りんごペースト、カレーパウダー、全粉乳、小麦粉、豚脂、香辛料、牛脂、食塩、たん白加水分解物、調味料（アミノ酸等）、乳酸Ｃa、増粘剤（キサンタンガム）、カラメル色素、香料、（原材料の一部に卵を含む） 保存方法：直射日光を避け、常温で保存して下さい。 価格　￥278　(税込・送料別）

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カレーで有名なハウス食品の本格的業務用カレー南蛮（ナンバン）の素です。（そば屋さんに合った質の高いレトルトカレーです。一般市販されておりません）おそばやうどんのために作った、むだの無い1人分のパウチ入りでしかも常温保存できますので取扱いが簡単。 ♪作り方 袋から中身を鍋に移し、麺つゆ170〜200ｍｌ（1カップ弱）を加えてよく混ぜながら温めます。茹であがったそばの上にかけて出来上がり ※味覚には個人差がございますので辛さ、味の濃さはお好みでめんつゆで調整して下さいませ。 カレー南蛮（なんばん）というと蕎麦屋専門の言い方で｢南蛮｣といえば「ねぎ」をいいます。蕎麦屋の「カレー南蛮」はカレーにネギが入った物なんです

麻の実のかわりにルチンの豊富なダッタン蕎麦の実を加えました 商品コード　07003 そば七味唐辛子（韃靼そばの実入り） 内容量：10g 原材料名：唐辛子（とうがらし）、だったんそばの実、陳皮（みかんの皮）、黒ごま、白ごま、山椒、青のり 保存方法：直射日光、高温多湿はお避け下さい。開封後はお早めにお召し上がりください。 ※そばアレルギーの方はご使用をご遠慮下さい。 トウガラシ：発汗作用や胃の働きを促進させる効果が期待できます ダッタンそばの実：ルチン（そばのポリフェノール）を豊富に含むそばの実白ごま・黒ごま：カルシウム・リノール酸を含むアルカリ食品 陳皮：蜜柑の皮を干したもの、古くから風邪を予防すると言われています。 青のり：ミネラル・葉緑素等を含む海の幸 山椒：整腸作用が期待できます。 ◎蕎麦・うどん・らーめん・味噌汁・揚げ物の香りづけなどにはおいしい蕎麦七味唐辛子！ 　　　 価格　￥315⇒￥263　(税込・送料別）

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おそば・うどんなどの麺類のトッピング、まぐろなどのやまかけ、とろろご飯など食べたいときにすぐ使える便利な一品！常備品としておすすめ！ 商品コード　07007 【とろろいも】（長いもすりおろし） 内容量：一袋（50ｇ） 原材料名：長芋（北海道河西郡更別村産） 賞味期限：解凍後、約1週間 ※長期、召し上がらない場合は冷凍保存して下さい。（冷凍保存の場合、約1〜2ヶ月位は大丈夫ですが冷凍やけする場合がありますのでなるべくお早めに召し上がる事をおすすめ致します。） 解凍後は冷蔵庫に保管し、お早めに食べて頂くことをおすすめします。常温解凍が風味を損ねませんが、急ぐ時は流水で解凍して下さい。（長い時間放置しますと変色する場合がございます） 価格　￥126　(税込・送料別）

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そばとだし汁とにしんとがしっくりと馴染み、それぞれの味を引き立て合うところに、鰊そばの美味しさの秘密があるのです 今日はちょっと豪華に”ニシンそば”！そばつゆも使用してますので風味豊かでまろやかに仕上がっております！ 急なお客様の昼食などの常備品としても便利ですよ！ 商品コード　07006 【にしん】（鰊そばに最適） 内容量：１枚 原材料名：ニシン、砂糖、醤油、水あめ、調味料（アミノ酸等）、鰹エキス、発酵調味料【原材料の一部に小麦、大豆を含む】 賞味期限：約1ヶ月 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい ※一年を通してニシンの漁獲の関係上、大きさの変動がございます。その旨、ご了承願います。 只今、出荷しているにしんの平均の大きさは平均の長さ約10〜13ｃｍ、幅は約3ｃｍ前後となります。（個体差がありますので大きさはあくまで目安です。） 　　　 ※画像はイメージ画像となります。（一年を通してニシンの漁獲の関係上、大きさの変動がございます） 価格　￥210　(税込・送料別）

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商品コード　07008 【お徳用！にしん10枚セット】（鰊そばに最適） 内容量：10枚 原材料名：ニシン、砂糖、醤油、水あめ、調味料（アミノ酸等）、鰹エキス、発酵調味料【原材料の一部に小麦、大豆を含む】 賞味期限：約1ヶ月 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい ※一年を通してニシンの漁獲の関係上、大きさの変動がございます。その旨、ご了承願います。 只今、出荷しているにしんの平均の大きさは平均の長さ約10〜13ｃｍ、幅は約3ｃｍ前後となります。（個体差がありますので大きさはあくまで目安です。） 　　　 ※画像はイメージ画像となります。（一年を通してニシンの漁獲の関係上、大きさの変動がございます） 価格　￥2100⇒￥2037　(税込・送料別）

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山わさびとは、西洋わさび（ホースラディッシュ）のことです。 醤油漬けにして、ごはんにのせて食べると食欲が進みます。 お刺身・活造り・山かけ・お寿司・わさびめし・ちらし・いくら丼・手巻き寿司・ざるそば・そうめん・冷麦・冷やしうどんなどにお使いになるとよりいっそうおいしく召し上がれます。 商品コード　09802 山わさび（生ワサビ）北海道産！ 内容量：約70〜100ｇ前後 保存は冷蔵庫にて保存願います。 山わさびは北海道特有のわさびのようです お茶漬けにかけたり、納豆の薬味・刺身・あつあつのご飯にかけていだだきます。 ※パッケージは変わる場合がございます。 ※生産地は時期によって変わる場合がございますが、いずれも北海道産となります。 価格　￥262　(税込・送料別）

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召し上がり方 おろしがねで山わさびをすりおろします。そばの薬味としてはもちろん、焼き魚・刺身・お寿司等につけて召し上がってもおいしいです。又我が家では山わさびをすり下ろし、醤油を少しかけ、あつあつのご飯に乗せていただきます。山わさびの特有の風味・最高の味が楽しめます。一度に沢山、口に入れますと鼻にツーンときます。これがまた堪らないんですけどね！ ※本わさびとは違いますので初めてご購入の方は必ずお読みください。 ※ご注意：本わさびは沢などでとれますが北海道産の山わさびは土の中になります（根）ので本ワサビと比べますと乾燥したように感じられるかもしれませんが、それが普通（山わさびの特徴）です。根の土を洗い流し皮をむき、根の部分をすりおろして食べます。かなり辛みのきついのが特徴です。以上が山ワサビの特徴です。ご理解いただける方のみご購入願います。本ワサビと勘違いされるお客さまがおりますので購入前に必ずご確認願います ※長期保存する場合は山ワサビをすりおろし、1回で使い切る量だけ（一度解凍しますと風味・辛味が抜けてしまいます）、小さなビニールなどに入れて、冷凍保存をする事をおすすめ致します。

商品コード　09801 辛味大根（からみだいこん） 辛味の強い大根 肉質は緻密で水分が少ない お蕎麦にはもちろん最高の薬味としてお使いになれます。その他、辛味ダイコンをおろし、しょうゆ、又は酢しょうゆで味付けしてご飯にかけたり、お餅につけて食べてもとても美味しいです！ 辛み大根とは、主に薬味として使われ、最初に辛みがきて後から甘味がでてくる、おろし専用の大根です。辛み大根の辛さを十分味わかっていただくために、次の点にご注意下さい。 １株：価格￥300　(税込・送料別）

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☆大根の辛み成分は、すりおろした直後が一番強く、時間の経過とともに弱くなりますので、食べる直前にすりおろしてください。 ☆葉に近い部分より先端の部分の方が辛みが強くなります。 ☆粗めの下ろし金で皮ごと勢いよく力一杯おろすと辛みが強くなります。 ☆冷蔵庫保管でお早めに使い切って下さい。 ※時期によって生産者が変わる場合がございますので辛味大根の種類（形・大きさ・辛味）が変わる場合がございますことをご了承の上、お買い上げ願います。 ※入荷が不安定な時期がございます こちらの商品に関しては入荷次第の発送となります。（期日指定がある場合に当店で入荷できない場合は誠に申し訳ございませんがキャンセルさせていただきます事をご了承願います。）

柔らかな甘味とホクホク＆モッチリとした歯ざわりがゆり根の美味しさです。ホクホクで甘い♪北海道産「ゆり根」

本場北海道で長い年月をかけ、ふっくら美味しく育ったゆり根をお届け致します。 現在、日本国内で生産されるユリ根の98％は、北海道で栽培されています。 商品コード　09811 百合根（ゆりね）【北海道産】 内容量：1袋（約100ｇ前後） 保存方法：新鮮な食用百合根を包装しておりますが完全真空包装ではございません。 一層の新鮮さを保つために到着後は冷蔵庫にて保存し、1週間程で使い切るようにしましょう。又長期保存がご希望の場合は冷凍保存をお願い致します。 （ゆりねを沸騰した湯に入れ、強火で1分間茹でる。冷凍保存バッグなどに入れて冷凍庫へ。） 発送は常温発送となります。 ※こちらのタイプはすでに１枚ずつ剥がしてありますのですぐに調理ができ大変便利です こちらの商品に関しては入荷次第（多少、お時間が掛かる場合が御座います）の発送となります。（期日指定がある場合に当店で入荷できない場合は誠に申し訳ございませんが、指定日の変更をさせて頂きます。） 価格　￥378　(税込・送料別）

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ゆりねはゆり科ゆり属の植物です。百合根は、畑に植えられてから、出荷するまで、地中の茎に栄養をたっぷりあげ、ぷっりくと太らせる為に、花のつぼみを切るなどの手間をかけ、3年の歳月をかけて、丹念に育てられています。 ゆりねの栄養価 カリウム、鉄、リン、カルシウムなどが含まれていますが、良質のたんぱく質が多く、じゃがいもの2倍。良質のでんぷんを含んでおり、加熱してもビタミンCの損失が少ないことも特徴です。グルコマンナンと呼ばれる食物繊維が豊富で、便秘や整腸、古来から薬膳料理の食材としても利用されてきました。 ユリ根は、デンプン質を豊富に含んでいることもあり、グラタンやユリ根ご飯、バター炒め、茶碗蒸し、サラダ、スープなどのほか、天ぷらにすると、とても美味しい食材です。 ゆりねの卵とじ ゆり根の天婦羅 百合根とインカのめざめのかき揚げ ユリネのおいしい召し上がり方 ●茶わんむし ユリ根を固めにゆでた上、えび、たけのこ、椎たけ等の材料を入れて中火で10〜15分むす。 ●ゆり根ごはん ユリ根を固めにゆで軽く塩をふり、うすく塩味をつけた普通炊きの米にまぜあわせる。 ●グラタン ユリ根を固めにゆで上げバターをからませた後、他の材料と一緒に味付けしたものをオーブンで焼く。 ●ゆりねの卵とじ だし汁に砂糖・みりん・薄口醤油を入れ沸騰してきたらゆり根を煮る。卵でとじたらできあがり！ 通常、ゆり根は調理するときは、根元のかたい部分を取り除き、鱗片(うろこ状の1片)を１枚ずつはがして使うのが一般的ですがこちらのタイプはすでに１枚ずつはがしてありますのですぐに調理でき大変便利です。 当店のおそばにものせてみました。 ゆりねの卵とじそば ゆりねの天婦羅そば 百合根かき揚げそば

厳しい寒さの中で育ったにんにくは甘味が強く、風味豊か♪ にんにくの生産が日本一である青森県田子町のにんにく「ホワイト六片種」のみを贅沢に使用した乾燥スライスにんにくです。 ホワイト六片種とは？（∵）？ 他のにんにくに比べて、粒が大きく、濃厚な味が特徴です。お召し上がり頂ければわかるほど、味がとっても濃厚なのです。 これは、にんにくの重要成分のアリシンが外国産よりも1.3倍も多く含まれているためです。同じく糖質の含有量も田子産の方が多いことが成分分析で判明しているので、甘み、辛味、香りと全ての面において、国産にんにくの最高峰の品種と言っても過言ではありません！ ＜国産の最高峰の産地・田子町＞ 日本一のにんにくの産地、青森県田子町はもともと畜産が古くから盛んな場所で、堆肥に事欠くことがなかったため土壌成分が非常に優れていることと、山々に囲まれた山岳地帯特有の気候が、最もにんにくの栽培に適しているおり、これらが日本一の産地となった大きな要因であると言われております。 外国産では絶対に出せないしっかりした美味しさの青森県田子町産にんにくは、国内の産地と比べても数段上の甘味と風味豊かです。青森県産にんにくが美味しいのは、厳しい寒さがにんにく本来の生育活力を引き出すためです。 要するににんにくの甘さと風味を出すには厳しい寒さが必要不可欠と言う事ですね（・∀・） にんにくは疲労回復にうってつけです！ にんにくにはアリインが含まれており、アリインよりアリシンが生成されます。 このアリシンが疲労回復に関わっているため、疲労回復にはにんにくが最適であると言えるのです。 他にも様々な効能があり、にんにくは健康に良い食品です！ …しかし、食べ過ぎると貧血を起こしたり、空腹時に摂取すると胃の胃壁を刺激するので炎症を起こすこともありますので、お召し上がりの際にはご注意下さい（⊃д｀） ＜お召し上がり方＞ 水で１〜２分戻してお使い下さい。にんにくの風味がより際立ちます。 ステーキ・パスタ（ぺペロンチーノ）・野菜炒め・焼きそば・ガーリックライス・ガーリックトーストなどの食材として、またスパイスとして、ありとあらゆる料理にお使い頂けます。 賞味期限が長く、保存に便利なチャック付きのため、少量のにんにくしか使わない方には大変便利な商品となっております！ にんにく1片だと量があるから消費するのも大変…と、困っていらっしゃる方にはうってつけの商品です。普段からにんにくを１片丸々使えちゃう方でも手元に1袋あるだけで安心ですよ(≧∇≦)

商品コード　09426 青森県田子町産乾燥スライスにんにく35ｇ ≪国産ニンニク最高峰の品種≫ 原材料名：にんにく（青森県田子町産） 内容量：35g 保存方法：直射日光を避け常温保存 価格　￥578　(税込・送料別）

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昆布には、ミネラル・アミノ酸ビタミン類が豊富に含まれており、アルカリ性食品の代表的なもので《根昆布だし》は北海道日高産の厳選された良質の根昆布を独自の技法によって成分を損なうことなく独自の旨みを100％抽出したもので味と栄養のバランスに優れた食品です。 ★麺類・吸物・湯豆腐・味噌汁・煮物・鍋物・おでん、その他のだしとして味噌汁の場合4人家族で大さじ1杯位を目安としてお好みに応じて増減しご賞味下さい。 栄養豊富で健康に様々な効果があると言われる昆布、その代表的なものにアルギン酸とヨード酸があります。アルギン酸は食物繊維の一種で、昆布のぬめりはこのアルギン酸によるものです。カリウムも豊富。また海藻類からしか摂取できないヨードを昆布は一番多く含んでおり、このヨードは新陳代謝を活発にし、抵抗力を高める働きがあり、そのため育ち盛りのお子様やお年寄りにヨードは不可欠と言えます。その他カルシウム、ビタミンＢ1、食物繊維を多く含む昆布は身体に良いと昔から言われるゆえんなのですね。 ☆ご使用方法☆ 麺類・吸物・湯豆腐・味噌汁・煮物・鍋物・おでん、その他のだしとして味噌汁の場合4人家族で大さじ1杯位を目安としてお好みに応じて増減しご賞味下さい。 ◆麺類に・・・温かい麺類の場合は鍋物の時と同じく総量の3％位を入れ、お醤油とお塩で味を整えるだけ。 ◆鍋物・湯豆腐に・・・お湯の中に根昆布だしを総量の3％を入れて、後はお好みの具を入れるだけ。 ◆味噌汁・吸物に・・・4人家族で根昆布だしを大さじ1杯位入れる。 ◆煮物・おでんに・・・根昆布だしを少々入れるだけ。（野菜炒め・煮魚等にも） ◆漬物に・・・根昆布だし少量を水で割って入れるだけ。（一夜漬け等） ◆外国産米に・・・2合炊で根昆布だし1〜2滴入れるだけで臭いが消え、美味しく炊きあがります。 ◆卓上の醤油ビンに・・・根昆布だしを少量入れるだけで根昆布醤油に。 ◆昆布茶に・・・カップに茶さじ1杯入れてお湯を注ぐだけ。 *以上は、一部の使用方法です。後は昆布だしを使い自分独自の調理方法をお試し下さい。 《北海道昆布事情》 北海道の夏の海沿いは、昆布で大忙しであります。中でもここ日高昆布は四大産地のひとつです。特に浦河町の井寒台産は、最高級品といわれ味がよく、だしにはコクがあり煮くずれしにくくその上品な味わいには定評があります。その昆布を贅沢に使った日高産根昆布を是非一度お試し下さい 《味の王様、日高産昆布》 昆布は育成する場所によって品質、風味、用途が異なります。その為、真昆布、羅臼昆布、利尻昆布、日高昆布（みついし昆布）などの生産地名と昆布名はほぼ同じと言っていいほど区分けされています。日高地方で獲れる日高昆布はコクのある濃いダシが出るため、特に煮物、鍋物、麺類に最適で煮上がりが早い割には煮くずれしにくいので昆布巻きにも最適です。手軽で美味しい料理に欠かせない名パートナーとしてお気軽にご利用下さい。 栄養豊富で健康に様々な効果があると言われる昆布、その代表的なものにアルギン酸とヨード酸があります。アルギン酸は食物繊維の一種で、昆布のぬめりはこのアルギン酸によるものです。また海藻類からしか摂取できないヨードを昆布は一番多く含んでおります。その他カルシウム、ビタミンＢ1、食物繊維を多く含むんでいます

商品コード　03020
根昆布だし300ｍｌ
ヨウ素（ヨード）がこんぶには多く含まれてます。
【商品内容】
北海道日高産根昆布使用
原材料：日高産根昆布・昆布エキス・食塩・調味料（アミノ酸等）・増粘多糖類・（原材料の一部に大豆を含む）
保存料・着色料・香料は使用しておりません
【保存方法】
開封後、要冷蔵（10℃以下）
配送方法：常温で発送
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価格　￥1050　(税込・送料別）